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Sangiovese en un minuto
- Sabe a
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- Toscana: Chianti y Brunello di Montalcino
- Qué probar después
- Si te gusta, prueba el Nebbiolo para más potencia, o el Tempranillo para más suavidad.
Nebbiolo
TempranilloCómo se siente en copa
- Cuerpo
- LigeroPleno
- Tanino
- SuaveTánico
- Acidez
- SuaveVibrante
El cuerpo es el peso que se percibe en el vino. El tanino es la sequedad astringente del té fuerte. La acidez es la frescura que hace la boca agua, como la limonada. Cómo catar el vino
Qué comer con él
Pasta con tomate, pizza, carne a la parrilla.
El tomate es ácido y la Sangiovese también. Los dos se equilibran, por eso el Chianti y la salsa de tomate son viejos amigos.
El lado del negocio
Sangiovese makes most of Tuscany's wine and its economics span the whole range from bulk Chianti to Brunello's long-aged riservas. At Montalcino the aging requirement — release in the fifth year — is the dominant cost.
Economics
Sangiovese makes most of Tuscany's wine and its economics span the whole range from bulk Chianti to Brunello's long-aged riservas. At Montalcino the aging requirement — release in the fifth year — is the dominant cost.
Datos clave
Dónde crece
Fuentes
- California Grape Crush Report (prices per ton by variety and district), CDFA / USDA NASS, 2025. Recuperado 3 September 2026.
- OIV Distribution of the world's grapevine varieties, OIV, 2017. Recuperado 3 September 2026.