تقديم النبيذ وتخزينه في المنزل

الخمر الأحمر الدافئ يبدو مسطحاً وثقيلاً بالكحول. والبارد جداً يكاد لا يُحسّ بطعمه.

• فوّار. بارد جداً. ثلاث ساعات في الثلاجة.
• الأبيض والروزيه. بارد. أخرج الزجاجة من الثلاجة قبل عشر دقائق من السكب.
• النبيذ الأحمر الخفيف. يُقدَّم بارداً قليلاً. ثلاثون دقيقة في الثلاجة.
• النبيذ الأحمر الثقيل. يُقدَّم طازجاً بعض الشيء. ضعه في الثلاجة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة إن كانت الغرفة دافئة.

كثيراً ما يبدو الأحمر الشاب القوي أكثر نعومة بعد تهويته. سكب الزجاجة في إبريق أو decanter قبل نصف ساعة من العشاء يكفي. معظم الأبيض والأحمر الخفيف لا يحتاج إلى ذلك.

احفظ النبيذ في مكان بارد ومظلم وثابت الحرارة، بعيداً عن الفرن والنافذة. الزجاجات ذات الفلينة توضع أفقياً حتى تبقى الفلينة رطبة. لأسابيع أو أشهر قليلة، خزانة عادية تكفي.