CorkonomicsThe economics of wine production, collection, and vineyards
Las cifras
Terreno de viñedo · Pauillac≈$2,798,250 una hectárea▼ abajo 17% on 20232024Precio de apertura · Château Lafite Rothschild 2025≈$376 una botella▲ arriba 17% sobre el año anteriorVendido en subasta · Romanée-Conti Grand Cru, DRC 2019$22,917 una botellaSotheby's, Sep 2026Coste de producir una botella · Burgundy grand cru (Pinot Noir)$48–283Arancel estadounidense sobre el vino de · Canada+50%desde Aug 2026Botella de consumo diario en una tienda de EE. UU.$13.77 un litro▼ abajo 1.3% en un añoSep 2026Terreno de viñedo · Margaux≈$1,567,020 una hectárea▼ abajo 7% on 20232024Precio de apertura · Château Cheval Blanc 2025≈$376 una botella▲ arriba 22% sobre el año anteriorVendido en subasta · La Tâche Grand Cru, DRC 2018$5,417 una botellaSotheby's, Sep 2026Coste de producir una botella · Champagne prestige cuvée$26–89Arancel estadounidense sobre el vino de · Australia+12.5%desde Jul 2026Terreno de viñedo · Côte-Rôtie≈$1,511,055 una hectárea▲ arriba 8% on 20232024Precio de apertura · Château Mouton Rothschild 2025≈$336 una botella▲ arriba 19% sobre el año anteriorVendido en subasta · Richebourg Grand Cru, DRC 2012$3,542 una botellaSotheby's, Sep 2026Coste de producir una botella · Bordeaux classified growth (2nd–5th)$17–61Arancel estadounidense sobre el vino de · New Zealand+12.5%desde Jul 2026Terreno de viñedo · Côte de Nuits grand cru≈$7,275,450 una hectárea2019Precio de apertura · Château Palmer 2025≈$268 una botella▼ abajo 19% sobre el año anteriorTerreno de viñedo · Pomerol≈$2,238,600 una hectárea2023
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¿Nuevo en el mundo del vino? Empieza con las lecciones cortas, luego busca cualquier palabra que no conozcas.

Aprender · Términos del vino · Sus páginas guardadas

Servir y guardar vino en casa

No necesitas bodega ni copas especiales. Unos pocos hábitos sencillos sacan lo mejor de cualquier botella.

4 min de lectura · Para principiantes

Serving and storing wine at home

La temperatura es la victoria fácil

El vino tinto tibio sabe plano y alcohólico. El vino demasiado frío sabe a muy poco.

  • Espumoso. Muy frío. Tres horas en la nevera.
  • Blanco y rosado. Fríos. Saca la botella de la nevera diez minutos antes de servir.
  • Tintos ligeros. Ligeramente frescos. Treinta minutos en la nevera.
  • Tintos con cuerpo. Ligeramente frescos. Quince o veinte minutos en la nevera si la habitación está caliente.
Una botella de vino blanco en un cubo de hielo sobre una mesa de cocina

Copas

Un juego de copas medianas con tallo es suficiente. Llénalas hasta un tercio para tener espacio para girarlas.

Cuatro copas con pie sobre una mesa de cocina, dos de vino tinto y dos de vino blanco, cada una con un tercio aproximado de líquido

Dejar respirar el vino

Los tintos jóvenes y potentes suelen suavizarse con algo de aire. Basta con verter la botella en una jarra o decantador media hora antes de cenar. La mayoría de los blancos y los tintos ligeros no lo necesitan.

Vino tinto en una jarra decantadora junto a la botella vacía y dos copas

Tras abrir la botella

Vuelve a poner el corcho o el tapón y guarda la botella en la nevera, aunque sea un tinto. La mayoría de los vinos se conservan bien dos o cuatro días. El espumoso aguanta un día o dos con un tapón adecuado.

Una mano introduciendo una botella de vino tinto retapada en la puerta del frigorífico

Guardar botellas

Guarda el vino en un lugar fresco, oscuro y estable, lejos del horno y la ventana. Las botellas con corcho deben estar tumbadas para que el corcho se mantenga húmedo. Para unas semanas o meses, un armario va bien.

Un pequeño botellero de madera bajo las escaleras con botellas tumbadas

Si un vino huele a cartón mojado o a bodega húmeda, probablemente está picado por el corcho. Es un defecto del corcho, no tuyo. Una tienda o restaurante normalmente lo cambiará.

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