लेबल पर लिखा साल
2020 लिखी वाइन 2020 में तोड़े गए अंगूरों से बनी है। winery में aging के बाद यह दो-तीन साल बाद बिक्री के लिए आई होगी।
साल अलग क्यों होते हैं
गर्म, शुष्क और धूप वाली गर्मी पकी और उदार वाइन देती है। ठंडी या बरसाती गर्मी हल्की और तीखी वाइन देती है, और कभी-कभी बहुत कम बोतलें। वसंत में पाला या गर्मी में ओले फसल का बड़ा हिस्सा बर्बाद कर सकते हैं।


यह कब मायने रखता है, और कब नहीं
रोज़मर्रा की बोतलों के लिए इससे खास फ़र्क नहीं पड़ता। सबसे नई खरीदें और आनंद लें। Vintage सबसे ज़्यादा मायने रखती है उन जगहों की बेहतरीन वाइन के लिए जहाँ मौसम बदलता रहता है — जैसे Bordeaux, Burgundy, Piedmont और Champagne। वहाँ एक अच्छे साल की वाइन बेहतर स्वाद, लंबी उम्र और ऊँची कीमत लेकर आती है।

Non-vintage
अधिकतर Champagne और sparkling वाइन के लेबल पर कोई साल नहीं होता। यह कई वर्षों का मिश्रण है, ताकि house style हर बार एक जैसा लगे। NV अक्षरों का अर्थ है non-vintage।

हमारा साल-दर-साल चार्ट हर vintage को कठिन से असाधारण तक रंग देता है, क्षेत्र के हिसाब से।
और छोटे पाठ
4 मिनट पढ़ेंवाइन के पाँच प्रकार
लाल, सफ़ेद, rosé, sparkling और मीठी। एक बार समझ आ गया कि हर एक अलग क्यों है, तो वाइन का गलियारा बोतलों की…
4 मिनट पढ़ेंबिना झिझक के वाइन चखना कैसे सीखें
चार छोटे कदम: देखें, घुमाएँ, सूँघें, चखें। इनमें दस सेकंड लगते हैं और गिलास सच में ज़्यादा दिलचस्प हो जाता है।
4 मिनट पढ़ेंवाइन लेबल कैसे पढ़ें
एक लेबल चार सवालों के जवाब देता है: किसने बनाई, कहाँ, किस अंगूर से और किस साल। बस यह जानना होता है कि कहाँ…
Bordeaux
Burgundy
Champagne
Rhône
Napa Valley
Tuscany
Piedmont
Mosel
Oregon
Rioja
California sparkling
Valais and Lavaux
England
Douro
Etna
Mendoza
Marlborough
Stellenbosch
Barossa Valley
Tasmania
Beaujolais
Jura
Alsace
Loire
Provence
Ribera del Duero
Sonoma
ज़मीन की कीमत
अच्छे और बुरे साल
Appellations
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