Что такое винтаж и когда он имеет значение

Винтаж — просто год сбора винограда. Погода меняется каждый год, поэтому одно и то же вино может ощутимо различаться от урожая к урожаю.

3 мин чтения · Для начинающих

Год на этикетке

Вино с маркировкой 2020 сделано из винограда урожая 2020 года. В продажу оно могло поступить на два-три года позже — после выдержки на винодельне.

Почему урожаи различаются

Тёплое, сухое и солнечное лето даёт спелые, щедрые вина. Прохладное или дождливое — более лёгкие и острые, а порой значительно меньший урожай. Весенние заморозки или летний град могут уничтожить большую часть урожая.

Спелый тёмный виноград на лозе над сухой растрескавшейся почвой под голубым небом — Тёплый, сухой год. Зрелый виноград и щедрое вино.

Зелёные гроздья на мокрой лозе над грязным рядом под низкими облаками — Прохладный, дождливый год. Вино получается легче и кислее, и нередко его меньше.

Когда это важно, а когда нет

Для повседневных бутылок это почти не важно. Берите самое молодое и наслаждайтесь. Винтаж важнее всего для хорошего вина из регионов с переменчивой погодой — Bordeaux, Burgundy, Piedmont и Champagne. Удачный год там даёт более глубокий вкус, большой потенциал выдержки и более высокую цену.

Небольшие костры между рядами голых лоз на рассвете — Небольшие костры, зажжённые между лозами морозной весенней ночью, чтобы защитить молодые почки.

Невинтажное

На большинстве бутылок Champagne и игристого вина нет года. Это купаж нескольких урожаев, смешанных так, чтобы стиль дома оставался неизменным. Аббревиатура NV означает non-vintage.