Nebbiolo

Nebbiolo في دقيقة واحدة

نكهاته

وردة
كرز حامض
قطران
الأعشاب المجففة

الأشهر في

Piedmont: Barolo و Barbaresco

ماذا تجرّب بعد ذلك

إن أعجبك، جرّب Sangiovese لشيء أيسر، أو Pinot Noir لشيء أكثر حريرية.

Pinot Noir

Sangiovese

كيف يبدو في الكأس

جسم: خفيفكامل
التانين: ناعمعفصي
الحموضة: ناعممنعش وحيوي

الجسم هو مدى ثقل النبيذ على اللسان. التانين هو الإحساس الجاف القابض كالشاي القوي. الحموضة هي النضارة المُحرِّضة للشهية كعصير الليمون. كيف تتذوّق النبيذ

ما يتقاضاه المزارعون عنه: Nebbiolo da Barolo grapes, ≈$3.92–≈$6.72 أ kg (2024). مقارنة بين كل المناطق

على المائدة

ماذا تأكل معه

معكرونة الكمأة واللحم البقري المطهو والجبن المعتق.

كل ذلك العفص والحموضة يحتاج طعاماً دسماً: الزبدة، والمعكرونة بالبيض، والجبن والكمأة، وهو طراز الطهي في موطنه Piedmont.

النبيذ مع الطعام: القواعد البسيطة

تالياتيلي مع رقائق الكمأ وقطعة جبن صلب وكأس من النبيذ الأحمر الطوبي

الجانب التجاري

Nebbiolo is confined to a few thousand hectares of Piedmont. Its late ripening and long aging requirements load producers with working capital; its cru system has pushed land prices for the famous vineyards toward Burgundian levels. Regional grape prices for Nebbiolo da Barolo are reported by the Cuneo chamber of commerce and are among the highest in Italy.