Nebbiolo

Nebbiolo 1분이면 충분해요

맛의 특징

로즈
사워 체리
타르
말린 허브

가장 유명한 곳

Piedmont: Barolo와 Barbaresco

다음에 마셔볼 와인

좋으셨다면, 좀 더 편안한 맛은 Sangiovese, 좀 더 실키한 맛은 Pinot Noir를 권합니다.

Pinot Noir

Sangiovese

입 안에서 느껴지는 감각

바디: 라이트풀
타닌: 부드러운떫은
산도: 부드러운상큼한

바디는 와인이 얼마나 묵직하게 느껴지는지를 말합니다. 타닌은 진한 차처럼 입안이 조이는 느낌이고, 산도는 레모네이드처럼 군침 도는 신선함입니다. 와인 테이스팅 방법

재배자 수취가: Nebbiolo da Barolo grapes, ≈$3.92–≈$6.72 a kg (2024). 모든 산지 비교

식탁에서

어울리는 음식

트러플 파스타, 브레이즈드 비프, 숙성 치즈.

강한 타닌과 산도는 버터, 에그 파스타, 치즈, 트러플처럼 풍부한 음식을 원합니다. 피에몬테(Piedmont) 고향 요리가 바로 그런 음식입니다.

와인과 음식: 간단한 원칙

트러플을 얇게 썰어 올린 탈리아텔레, 딱딱한 치즈 한 조각과 벽돌빛 레드 와인 한 잔

비즈니스 측면

Nebbiolo is confined to a few thousand hectares of Piedmont. Its late ripening and long aging requirements load producers with working capital; its cru system has pushed land prices for the famous vineyards toward Burgundian levels. Regional grape prices for Nebbiolo da Barolo are reported by the Cuneo chamber of commerce and are among the highest in Italy.