Nebbiolo

Nebbiolo за одну минуту

Вкус

Роза
Кислая вишня
Дёготь
Сухие травы

Самое известное в

Пьемонт: Barolo и Barbaresco

Что попробовать дальше

Если оно вам понравилось, попробуйте Sangiovese — оно проще, или Pinot Noir — оно шелковистее.

Pinot Noir

Sangiovese

Как вино ощущается в бокале

Тело: ЛёгкоеПолное
Танин: МягкоеТерпкое
Кислотность: МягкоеЖивое

Тело — это ощущение тяжести вина во рту. Танины — сухая терпкость, как у крепкого чая. Кислотность — живая свежесть, как в лимонаде. Как дегустировать вино

Сколько платят виноградарям: Nebbiolo da Barolo grapes, ≈$3.92–≈$6.72 а kg (2024). Сравнение всех регионов

К столу

Что подать к вину

Паста с трюфелем, тушёная говядина, выдержанный сыр.

Весь этот танин и кислотность требуют сытной еды: сливочного масла, яичной пасты, сыра и трюфелей — кухни его родного Пьемонта.

Вино и еда: простые правила

Тальятелле со стружкой трюфеля, кусок твёрдого сыра и бокал кирпично-красного вина

Бизнес-сторона вопроса

Nebbiolo is confined to a few thousand hectares of Piedmont. Its late ripening and long aging requirements load producers with working capital; its cru system has pushed land prices for the famous vineyards toward Burgundian levels. Regional grape prices for Nebbiolo da Barolo are reported by the Cuneo chamber of commerce and are among the highest in Italy.