CorkonomicsThe economics of wine production, collection, and vineyards
De cijfers
Wijngaardgrond · Pauillac≈$2,798,250 een hectare▼ beneden 17% on 20232024Openingsprijs · Château Lafite Rothschild 2025≈$376 een fles▲ boven 17% ten opzichte van het jaar ervoorVerkocht op veiling · Romanée-Conti Grand Cru, DRC 2019$22,917 een flesSotheby's, Sep 2026Kosten om één fles te maken · Burgundy grand cru (Pinot Noir)$48–283Amerikaanse invoerrechten op wijn uit · Canada+50%sinds Aug 2026Alledaagse fles in een Amerikaanse winkel$13.77 een liter▼ beneden 1.3% per jaarSep 2026Wijngaardgrond · Margaux≈$1,567,020 een hectare▼ beneden 7% on 20232024Openingsprijs · Château Cheval Blanc 2025≈$376 een fles▲ boven 22% ten opzichte van het jaar ervoorVerkocht op veiling · La Tâche Grand Cru, DRC 2018$5,417 een flesSotheby's, Sep 2026Kosten om één fles te maken · Champagne prestige cuvée$26–89Amerikaanse invoerrechten op wijn uit · Australia+12.5%sinds Jul 2026Wijngaardgrond · Côte-Rôtie≈$1,511,055 een hectare▲ boven 8% on 20232024Openingsprijs · Château Mouton Rothschild 2025≈$336 een fles▲ boven 19% ten opzichte van het jaar ervoorVerkocht op veiling · Richebourg Grand Cru, DRC 2012$3,542 een flesSotheby's, Sep 2026Kosten om één fles te maken · Bordeaux classified growth (2nd–5th)$17–61Amerikaanse invoerrechten op wijn uit · New Zealand+12.5%sinds Jul 2026Wijngaardgrond · Côte de Nuits grand cru≈$7,275,450 een hectare2019Openingsprijs · Château Palmer 2025≈$268 een fles▼ beneden 19% ten opzichte van het jaar ervoorWijngaardgrond · Pomerol≈$2,238,600 een hectare2023
Corkonomics
LerenDruivenRegio'sWijnenNieuws
WijnbasiskennisDe vijf soorten wijnHoe je wijn proeftHoe je een wijnetiket leestWijn bij etenWijnwoorden
Learn the economicsThe economics of wine productionThe economics of wine collectingCourses
Regio's
BordeauxBurgundyChampagneRhôneNapa ValleyTuscanyPiedmontMoselOregonRiojaCalifornia sparklingValais and LavauxEnglandDouroEtnaMendozaMarlboroughStellenboschBarossa ValleyTasmaniaBeaujolaisJuraAlsaceLoireProvenceRibera del DueroSonoma
Wat land kostGoede en slechte jarenAppellationsBeroemde wijngaarden
Wijnen
Beroemde wijnenWie ze makenZoek een oogstjaarWijnen vergelijken
PrijzenWat een fles kost om te makenWat wijngaardland kostWat druiven opbrengenWat de grens erbij opteltWaarom wijn kost wat hij kostUitbrengprijzenVeilingresultatenTarievenMarktoverzichtWijn in officiële statistiekenWijngaardeconomieOnderzoek
MeerVraag de dataAI-agentenOpgeslagenAPIOver onsMethodologieContact
Donkere modus
Taal
Currency
Instellingen
Donkere modus
Taal
Currency

Nieuw met wijn? Begin met de korte lessen en zoek dan elk woord op dat je niet kent.

Leren · Wijnwoorden · Uw opgeslagen pagina's

Hoe wijn gemaakt wordt, in vijf stappen

Wijn is gefermenteerd druivensap. Gist eet de suiker in rijpe druiven en zet die om in alcohol. Al het andere is detail.

5 min lezen · Voor beginners

How wine is made, in five steps

1. Telen en oogsten

Druiven rijpen gedurende de zomer en worden in het vroege najaar geplukt. Dat is augustus tot oktober ten noorden van de evenaar, februari tot april ten zuiden ervan. De plukdag is belangrijk. Eerder plukt geeft frissere en lichtere wijn. Later plukt geeft rijpere, vollere wijn met meer alcohol.

Een plukker die bij zonsopgang een tros donkere druiven in een houten krat knipt

2. Pletten en persen

De druiven worden zachtjes geplet om het sap vrij te maken. Voor witte wijn wordt het sap meteen van de schillen afgeperst. Bij rode wijn blijven de schillen erin om kleur en tannine te geven.

Een houten mandpers met bleke sap die in een stalen bak loopt
Een mandpers. Het sap loopt eruit en de schillen blijven achter.

3. Fermentatie

Gist zet de druivensuiker om in alcohol en kooldioxide. Dat duurt een paar dagen tot een paar weken. Als de suiker op is, is de wijn droog. Stop je vroeg, dan blijft er wat zoetheid over.

Handen die een houten stamper in een vat gistende rode druiven duwen
De schillen terugduwen in de gistende rode wijn om de kleur te onttrekken.

4. Rijping

De jonge wijn rust een paar maanden tot een paar jaar. Stalen tanks houden hem fris en fruitig. Eiken vaten laten een heel kleine hoeveelheid lucht toe en voegen smaken toe zoals vanille, toast en specerijen. Nieuwe vaten zijn duur, wat een van de redenen is waarom sommige wijnen meer kosten.

Eiken vaten gestapeld in een stenen kelder

5. Fles

De wijn wordt gebotteld en afgesloten met een kurk of een schroefdop. De meeste wijn is meteen te drinken als je hem koopt. Slechts een klein deel is gemaakt om tien jaar of langer te verbeteren.

Handen die een fles in een met stro beklede houten kist leggen naast losse kurken

Een schroefdop is geen teken van goedkope wijn. Veel uitstekende producenten gebruiken ze omdat ze de wijn fris houden en kurksmaak nooit veroorzaken.

Benieuwd wat elk van deze stappen kost? Wij hebben het uitgerekend voor zestien stijlen wijn, van de teelt tot de doos. Wat elke stap van de productie kost

← Alle lessen

Meer korte lessen

Alle lessen