Chardonnay

Chardonnay in un minuto

Sa di

Mela
Limone
Pesca
Burro e vaniglia con la barrique

Il più famoso in

Borgogna, Champagne e California

Cosa provare dopo

Se lo vuoi fresco, prova il Riesling. Se lo vuoi ricco, cerca la parola barricato.

Riesling

Come si sente in bocca

Corpo: LeggeroPieno
Acidità: MorbidoVivace

Il corpo è quanto il vino sembra pesante. Il tannino è la sensazione secca e astringente del tè forte. L'acidità è la freschezza che fa venire l'acquolina, come la limonata. Come degustare il vino

Quanto vengono pagati i viticoltori: Chardonnay / Pinot Noir for sparkling, Carneros and Anderson Valley, $2,500–$4,500 a ton (2024). Ogni regione a confronto

A tavola

Con cosa abbinarlo

Pollo arrosto, pasta cremosa, frutti di mare.

Un bianco più rotondo per piatti più ricchi. Panna, burro e frutti di mare ne esaltano il lato morbido.

Vino e cibo: le regole semplici

Una ciotola di pasta cremosa con gamberi e cozze e un calice di vino bianco dorato

Il lato commerciale

Chardonnay is grown everywhere; its collectible expression is confined to a few hectares of Burgundy (Montrachet, Corton-Charlemagne, Coche-Dury's Meursault) and the Côte des Blancs in Champagne (Salon, Krug Clos du Mesnil). Grape prices are public in California and Champagne, not in Burgundy.