Chardonnay

Chardonnay 1分でわかる

味わい

リンゴ
レモン
ピーチ
オーク樽熟成によるバターとバニラの風味

最も有名な産地

ブルゴーニュ、シャンパーニュ、そしてカリフォルニア

次に試すなら

すっきりした味が好みならRiesling。リッチな味わいが好みなら、ラベルに「oaked」と書かれたものを探してみましょう。

Riesling

グラスの中での味わい

ボディ: ライトフル
酸味: 柔らかキリッと

ボディはワインの重さの感覚だ。タンニンは濃いお茶のような渋みのある引き締まった感覚。アシディティはレモネードのような口に広がるフレッシュさだ。ワインのテイスティング

生産者への買取価格: Chardonnay / Pinot Noir for sparkling, Carneros and Anderson Valley, $2,500–$4,500 a ton (2024). 産地ごとの比較

食卓で

合わせる料理

ローストチキン、クリームパスタ、貝料理.

コクのある料理に合う、丸みのある白ワイン。クリーム、バター、貝類がその柔らかさを引き出す。

ワインと料理：シンプルなルール

ビジネスの話

Chardonnay is grown everywhere; its collectible expression is confined to a few hectares of Burgundy (Montrachet, Corton-Charlemagne, Coche-Dury's Meursault) and the Côte des Blancs in Champagne (Salon, Krug Clos du Mesnil). Grape prices are public in California and Champagne, not in Burgundy.