Chardonnay

Chardonnay em um minuto

Sabor de

Maçã
Limão
Pêssego
Manteiga e baunilha quando envelhecido em carvalho

Mais famoso em

Borgonha, Champagne e Califórnia

O que experimentar a seguir

Se prefere algo fresco, experimente Riesling. Se prefere algo rico, procure a palavra oaked.

Riesling

Como se sente no copo

Corpo: LeveCheio
Acidez: SuaveVibrante

Corpo é o peso que o vinho tem na boca. Tanino é a secura adstringente do chá forte. Acidez é a frescura que faz salivar, como na limonada. Como provar vinho

O que recebem os viticultores por ela: Chardonnay / Pinot Noir for sparkling, Carneros and Anderson Valley, $2,500–$4,500 a ton (2024). Todas as regiões comparadas

À mesa

O que comer com ele

Frango assado, massa cremosa, mariscos.

Um branco mais encorpado para pratos mais ricos. Natas, manteiga e marisco realçam o seu lado suave.

Vinho com comida: as regras simples

Uma tigela de massa cremosa com gambas e mexilhões e um copo de vinho branco dourado

O lado do negócio

Chardonnay is grown everywhere; its collectible expression is confined to a few hectares of Burgundy (Montrachet, Corton-Charlemagne, Coche-Dury's Meursault) and the Côte des Blancs in Champagne (Salon, Krug Clos du Mesnil). Grape prices are public in California and Champagne, not in Burgundy.