CorkonomicsThe economics of wine production, collection, and vineyards
数据
葡萄园土地 · Pauillac≈$2,798,250 一公顷▼ 下 17% on 20232024开售价格 · Château Lafite Rothschild 2025≈$376 一瓶▲ 上 17% 较上一年拍卖成交价 · Romanée-Conti Grand Cru, DRC 2019$22,917 一瓶Sotheby's, Sep 2026每瓶酿造成本 · Burgundy grand cru (Pinot Noir)$48–283美国对来自以下地区葡萄酒征收的关税 · Canada+50%自 Aug 2026美国商店的日常餐酒价格$13.77 一升▼ 下 1.3% 每年Sep 2026葡萄园土地 · Margaux≈$1,567,020 一公顷▼ 下 7% on 20232024开售价格 · Château Cheval Blanc 2025≈$376 一瓶▲ 上 22% 较上一年拍卖成交价 · La Tâche Grand Cru, DRC 2018$5,417 一瓶Sotheby's, Sep 2026每瓶酿造成本 · Champagne prestige cuvée$26–89美国对来自以下地区葡萄酒征收的关税 · Australia+12.5%自 Jul 2026葡萄园土地 · Côte-Rôtie≈$1,511,055 一公顷▲ 上 8% on 20232024开售价格 · Château Mouton Rothschild 2025≈$336 一瓶▲ 上 19% 较上一年拍卖成交价 · Richebourg Grand Cru, DRC 2012$3,542 一瓶Sotheby's, Sep 2026每瓶酿造成本 · Bordeaux classified growth (2nd–5th)$17–61美国对来自以下地区葡萄酒征收的关税 · New Zealand+12.5%自 Jul 2026葡萄园土地 · Côte de Nuits grand cru≈$7,275,450 一公顷2019开售价格 · Château Palmer 2025≈$268 一瓶▼ 下 19% 较上一年葡萄园土地 · Pomerol≈$2,238,600 一公顷2023
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Chardonnay

变化最多的白葡萄酒。不过橡木桶时清瘦爽脆,经过橡木桶则浓郁圆润。

这样读: shar-doh-NAY · 保存

A glass of Chardonnay with the flavours it is known for

Chardonnay 一分钟读完

风味
  • 苹果
  • 柠檬
  • 桃色
  • 过桶后带有黄油和香草风味
最著名于
勃艮第、香槟和加利福尼亚
接下来尝试什么
喜欢清爽风格,试试 Riesling;喜欢浓郁风格,找标有"oaked"字样的酒。

入口的感觉

酒体
淡饱满
酸度
柔顺清爽

酒体是葡萄酒在口中的重量感。单宁是浓茶那种干涩的收敛感。酸度是柠檬水那种令人口舌生津的清新感。 如何品鉴葡萄酒

种植者的收购所得: Chardonnay / Pinot Noir for sparkling, Carneros and Anderson Valley, $2,500–$4,500 一 ton (2024). 各产区横向比较

餐桌上

餐酒搭配

烤鸡、奶油意面、贝类海鲜.

口感更圆润,适合搭配丰盛菜肴。奶油、黄油和贝壳类海鲜都能衬托它柔和的一面。

葡萄酒配餐:简单的规则

一碗奶香意面,配虾和贻贝,旁边是一杯金黄色白葡萄酒
商业那一面

Chardonnay is grown everywhere; its collectible expression is confined to a few hectares of Burgundy (Montrachet, Corton-Charlemagne, Coche-Dury's Meursault) and the Côte des Blancs in Champagne (Salon, Krug Clos du Mesnil). Grape prices are public in California and Champagne, not in Burgundy.

Economics

Chardonnay is grown everywhere; its collectible expression is confined to a few hectares of Burgundy (Montrachet, Corton-Charlemagne, Coche-Dury's Meursault) and the Côte des Blancs in Champagne (Salon, Krug Clos du Mesnil). Grape prices are public in California and Champagne, not in Burgundy.

关键数据

World plantings
≈ 210,000 haOIV 2017

数字背后的故事,写给好奇的你

所有产区 →
投入低中高单位来源
Chardonnay / Pinot Noir for sparkling, Carneros and Anderson Valley2024 2,5003,5004,500USD/tonCalifornia Grape Crush Report 2024

数据来源说明

  1. California Grape Crush Report 2024 (CDFA / USDA NASS)

它在哪里生长

名酒鉴赏

所有名酒 →

来源

  1. California Grape Crush Report (prices per ton by variety and district), CDFA / USDA NASS, 2025. 已检索 3 September 2026.
  2. OIV Distribution of the world's grapevine varieties, OIV, 2017. 已检索 3 September 2026.
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