CorkonomicsThe economics of wine production, collection, and vineyards
Les chiffres
Les terres de vignoble · Pauillac≈$2,798,250 un hectare▼ en baisse 17% on 20232024Prix d'ouverture · Château Lafite Rothschild 2025≈$376 une bouteille▲ en hausse 17% sur l'année précédenteVendu aux enchères · Romanée-Conti Grand Cru, DRC 2019$22,917 une bouteilleSotheby's, Sep 2026Coût de fabrication d'une bouteille · Burgundy grand cru (Pinot Noir)$48–283Droits de douane américains sur les vins de · Canada+50%depuis Aug 2026Bouteille du quotidien dans un magasin américain$13.77 un litre▼ en baisse 1.3% en un anSep 2026Les terres de vignoble · Margaux≈$1,567,020 un hectare▼ en baisse 7% on 20232024Prix d'ouverture · Château Cheval Blanc 2025≈$376 une bouteille▲ en hausse 22% sur l'année précédenteVendu aux enchères · La Tâche Grand Cru, DRC 2018$5,417 une bouteilleSotheby's, Sep 2026Coût de fabrication d'une bouteille · Champagne prestige cuvée$26–89Droits de douane américains sur les vins de · Australia+12.5%depuis Jul 2026Les terres de vignoble · Côte-Rôtie≈$1,511,055 un hectare▲ en hausse 8% on 20232024Prix d'ouverture · Château Mouton Rothschild 2025≈$336 une bouteille▲ en hausse 19% sur l'année précédenteVendu aux enchères · Richebourg Grand Cru, DRC 2012$3,542 une bouteilleSotheby's, Sep 2026Coût de fabrication d'une bouteille · Bordeaux classified growth (2nd–5th)$17–61Droits de douane américains sur les vins de · New Zealand+12.5%depuis Jul 2026Les terres de vignoble · Côte de Nuits grand cru≈$7,275,450 un hectare2019Prix d'ouverture · Château Palmer 2025≈$268 une bouteille▼ en baisse 19% sur l'année précédenteLes terres de vignoble · Pomerol≈$2,238,600 un hectare2023
Corkonomics
ApprendreCépagesRégionsVinsActualités
Les bases du vinLes cinq types de vinComment déguster le vinComment lire une étiquette de vinLe vin et la nourritureMots du vin
Learn the economicsThe economics of wine productionThe economics of wine collectingCourses
Régions
BordeauxBurgundyChampagneRhôneNapa ValleyTuscanyPiedmontMoselOregonRiojaCalifornia sparklingValais and LavauxEnglandDouroEtnaMendozaMarlboroughStellenboschBarossa ValleyTasmaniaBeaujolaisJuraAlsaceLoireProvenceRibera del DueroSonoma
Ce que coûte le terrainLes bonnes et mauvaises annéesAppellationsVignobles célèbres
Vins
Vins célèbresQui les produitTrouver un millésimeComparer les vins
PrixCe que coûte la fabrication d'une bouteilleCe que coûte le terrain viticoleCe que rapportent les raisinsCe que la frontière ajoutePourquoi le vin coûte ce qu'il coûtePrix de mise en marchéRésultats de ventes aux enchèresDroits de douaneVue d'ensemble du marchéLe vin dans les statistiques officiellesÉconomie du vignobleRecherche
PlusInterroger les donnéesAgents IAEnregistréAPIÀ proposMéthodologieContact
Mode sombre
Langue
Currency
Paramètres
Mode sombre
Langue
Currency

Vous débutez dans le vin ? Commencez par les leçons courtes, puis cherchez tout mot que vous ne connaissez pas.

Apprendre · Mots du vin · Vos pages sauvegardées

Pinot Noir

Le rouge léger et soyeux. Pâle dans le verre, plein de fruits rouges, jamais lourd.

Prononcez: PEE-noh NWAHR · Enregistrer

A glass of Pinot Noir with the flavours it is known for

Pinot Noir en une minute

Goûts de
  • Cerise
  • Framboise
  • Champignon
  • Pétale de rose
Le plus célèbre dans
Burgundy et Oregon
Quoi essayer ensuite
Si vous l'aimez, essayez le Nebbiolo pour plus de structure, ou le Grenache pour plus de chaleur.
GrenacheNebbiolo

Ce qu'on ressent en bouche

Corps
LégerPlein
Tanin
SoupleTannique
Acidité
SoupleVif

Le corps, c'est la sensation de poids du vin. Le tannin, c'est l'astringence du thé fort. L'acidité, c'est la fraîcheur qui fait saliver, comme la limonade. Comment déguster le vin

Ce que reçoivent les vignerons: Chardonnay / Pinot Noir for sparkling, Carneros and Anderson Valley, $2,500–$4,500 a ton (2024). Toutes les régions comparées

À table

Quoi manger avec

Saumon, canard, poulet rôti.

Assez léger pour le poisson, assez charnu pour le canard. Sa fraîcheur tranche dans le gras.

Vin et nourriture : les règles simples

Tranches de magret de canard aux champignons et un verre de vin rouge pâle
Le côté business

Pinot Noir grows in Burgundy, Champagne, Oregon, California and Germany. Oregon publishes an average price per ton in the low thousands of dollars; Champagne publishes a reference price per kilo; Burgundy publishes neither because its top producers grow their own. The same variety makes a €20 Oregon wine and a €20,000 Romanée-Conti; the difference is the site.

Economics

Pinot Noir grows in Burgundy, Champagne, Oregon, California and Germany. Oregon publishes an average price per ton in the low thousands of dollars; Champagne publishes a reference price per kilo; Burgundy publishes neither because its top producers grow their own. The same variety makes a €20 Oregon wine and a €20,000 Romanée-Conti; the difference is the site.

Faits essentiels

World plantings
≈ 112,000 haOIV 2017
Oregon price per ton
Published annually in the Oregon Vineyard and Winery ReportOregon Wine Board
Vine density in Burgundy
≈ 10,000 vines/ha

Les chiffres, pour les curieux

Toutes les régions →
IntrantBasMédianHautUnitéSource
Chardonnay / Pinot Noir for sparkling, Carneros and Anderson Valley2024 2,5003,5004,500USD/tonCalifornia Grape Crush Report 2024
Pinot Noir grapes, Oregon average2023 2,8003,2003,600USD/tonOregon Vineyard and Winery Report

D'où proviennent les données

  1. California Grape Crush Report 2024 (CDFA / USDA NASS)
  2. Oregon Vineyard and Winery Report (Oregon Wine Board / SOU)

Où il pousse

Vineyards in BurgundyRégionBurgundyThe most expensive vineyard land and the most expensive wines in the world, produced in quantities so small…Vineyards in California sparkling (Carneros, Anderson Valley)RégionCalifornia sparkling (Carneros, Anderson Valley)Traditional-method sparkling wine from California, much of it made by Champagne houses' own subsidiaries —…Vineyards in ChampagneRégionChampagneA region whose economics are set by an interprofessional body: grape prices, yields and released volumes are…Vineyards in Oregon (Willamette Valley)RégionOregon (Willamette Valley)The New World's Pinot Noir benchmark and the natural economic comparison for Burgundy: similar variety and…

Vins célèbres

Tous les vins célèbres →
Bollinger, AÿBollinger La Grande AnnéeChampagneOld grand cru Champagne vineyards near the village of Aÿ, Vallée de la Marne, FranceBollinger Vieilles Vignes FrançaisesChampagneInterior of the Saint-Pierre Abbey of Hautvillers with the grave of Dom Pérignon, Champagne, FranceDom Pérignon P2 (Plénitude 2)ChampagneHautvillers, the abbey of Dom PérignonDom Pérignon VintageChampagneLe Clos de Bèze, Côte de Nuits, Burgundy, in autumnDomaine Armand Rousseau, Chambertin Clos de Bèze Grand CruBurgundyChambertin Grand Cru vineyard in Gevrey-Chambertin, FranceDomaine Armand Rousseau, Chambertin Grand CruBurgundyChambolle-MusignyDomaine Georges Roumier, Bonnes-Mares Grand CruBurgundyChambolle-Musigny, wine village on the Route des Grands Crus, Côte de Nuits, BurgundyDomaine Georges Roumier, Musigny Grand CruBurgundy
Pinot Noir grapes
From author "Pinot noir grapes from down the street. These will go into a… Robert Pitkin · Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.0

Sources

  1. California Grape Crush Report (prices per ton by variety and district), CDFA / USDA NASS, 2025. Récupéré 3 September 2026.
  2. OIV Distribution of the world's grapevine varieties, OIV, 2017. Récupéré 3 September 2026.
Dernière révision: September 2026Signaler une erreur sur cette page

Associé

RégionBurgundyRégionCalifornia sparkling (Carneros, Anderson Valley)RégionChampagneRégionOregon (Willamette Valley)ProducteurBollingerProducteurDom PérignonProducteurDomaine Armand RousseauProducteurDomaine Georges RoumierProducteurDomaine Leroy