كيف تقرأ ملصق النبيذ

الأشياء الأربعة الموجودة على كل ملصق تقريباً

1. 1المنتج. من صنع الخمر. غالباً أكبر الكلمات على الملصق.
2. 2المكان. حيث نما العنب. قد يكون دولة، أو منطقة، أو قرية بعينها.
3. 3نوع العنب. مثل Chardonnay أو Merlot. لا يُذكر دائماً. انظر أدناه.
4. 4موسم الحصاد. السنة التي قُطف فيها العنب.

لماذا تذكر بعض الملصقات اسم العنب وأخرى اسم المنطقة

النبيذ من الولايات المتحدة وأستراليا وتشيلي ومعظم بلدان النبيذ الحديثة يضع اسم العنب على الواجهة عادةً: Napa Valley Cabernet Sauvignon.

كثير من الأنبذة الأوروبية تحمل اسم المنطقة لا اسم العنب، ومن المفترض أن تعرف العنب المستخدم. فنبيذ Burgundy الأحمر هو Pinot Noir. وChablis هو Chardonnay. وRioja في معظمه Tempranillo. وBarolo هو Nebbiolo. قد يبدو هذا مربكاً في البداية، لكن الأصناف التي تستحق التعلم لا تتجاوز حفنة منها، وصفحات المناطق لدينا توضحها جميعاً.

كلمات ستصادرها

• Appellation. منطقة زراعية رسمية محمية قانوناً. فرنسا تستخدم AOC أو AOP، وإيطاليا DOC أو DOCG، وإسبانيا DO أو DOCa.
• Reserve، Riserva، Reserva. في إيطاليا وإسبانيا تعني أن النبيذ تعتّق لفترة أطول بحكم القانون. في أماكن أخرى قد تكون مجرد تسويق.
• Grand cru، premier cru. مصطلحان فرنسيان لأعلى الكروم أو المزارع تصنيفاً.
• Brut. على النبيذ الفوار، يعني جافاً.
• النسبة المئوية. الكحول بحسب الحجم. قرب 12% تشعر بخفة النبيذ، أما 14.5% فما فوق فتشعر بثقله.