So liest man ein Weinetikett

Die vier Angaben, die fast jedes Etikett hat

1. 1Der Erzeuger. Wer den Wein gemacht hat. Oft die größten Wörter auf dem Etikett.
2. 2Die Herkunft. Wo die Trauben gewachsen sind. Das kann ein Land, eine Region oder ein einzelnes Dorf sein.
3. 3Die Traube. Zum Beispiel Chardonnay oder Merlot. Nicht immer angegeben. Siehe unten.
4. 4Der Jahrgang. Das Jahr, in dem die Trauben geerntet wurden.

Warum manche Etiketten die Traube nennen und andere den Ort

Weine aus den Vereinigten Staaten, Australien, Chile und den meisten neueren Weinländern nennen die Rebsorte auf dem Vorderetikett: Napa Valley Cabernet Sauvignon.

Viele europäische Weine tragen stattdessen den Namen ihres Herkunftsortes, und man setzt das Wissen über die Rebsorte voraus. Ein roter Burgundy ist Pinot Noir. Ein Chablis ist Chardonnay. Ein Rioja besteht überwiegend aus Tempranillo. Ein Barolo ist Nebbiolo. Das wirkt zunächst ungerecht, aber es gibt nur eine Handvoll solcher Zusammenhänge, die man kennen muss – unsere Regionsseiten erklären sie alle.

Begriffe, die Sie sehen werden

• Appellation. Ein offizielles, gesetzlich geschütztes Anbaugebiet. Frankreich verwendet AOC oder AOP, Italien DOC oder DOCG, Spanien DO oder DOCa.
• Reserve, Riserva, Reserva. In Italien und Spanien bedeutet das per Gesetz eine längere Reife. Anderswo kann es schlicht Marketing sein.
• Grand cru, premier cru. Französische Begriffe für die am höchsten eingestuften Lagen oder Güter.
• Brut. Bei Schaumwein: trocken.
• Der Prozentsatz. Alkohol nach Volumen. Um 12% wirkt ein Wein leicht, ab 14,5% kräftig.