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Vous débutez dans le vin ? Commencez par les leçons courtes, puis cherchez tout mot que vous ne connaissez pas.

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Comment lire une étiquette de vin

Une étiquette répond à quatre questions : qui l'a fait, où, avec quel cépage et en quelle année. Le tout est de savoir où regarder.

4 min de lecture · Pour les débutants

How to read a wine label

Les quatre informations sur presque toutes les étiquettes

  1. Le producteur. Qui a fait le vin. Souvent les mots les plus grands sur l'étiquette.
  2. Le lieu. Là où les raisins ont poussé. Ce peut être un pays, une région ou un simple village.
  3. Le cépage. Par exemple Chardonnay ou Merlot. Pas toujours indiqué. Voir ci-dessous.
  4. Le millésime. L'année où les raisins ont été récoltés.

Nommé d'après le cépage

Courant aux États-Unis, en Australie, au Chili et en Argentine.

Example RidgeCabernet SauvignonNapa Valley202114.5% vol · 750 ml
Tout est indiqué. Le cépage est le meilleur indice pour deviner le goût.

Nommé d'après le lieu

Courant en France, en Italie et en Espagne.

Domaine ExempleChablisAppellation Chablis Contrôlée202212.5% vol · 75 cl
Aucun cépage nulle part. On attend de vous que vous sachiez que le Chablis est toujours du Chardonnay.

Les deux étiquettes sont fictives, pour montrer où regarder.

Pourquoi certaines étiquettes indiquent le cépage et d'autres le lieu

Les vins des États-Unis, d'Australie, du Chili et de la plupart des pays viticoles plus récents indiquent généralement le cépage sur l'étiquette : Napa Valley Cabernet Sauvignon.

De nombreux vins européens portent le nom de leur lieu de production, et il est implicitement attendu que vous connaissiez le cépage. Un Bourgogne rouge, c'est du Pinot Noir. Un Chablis, c'est du Chardonnay. Un Rioja, c'est principalement du Tempranillo. Un Barolo, c'est du Nebbiolo. Cela peut sembler injuste au début, mais les appellations à connaître sont peu nombreuses, et nos pages régions les détaillent clairement.

Les mots que vous verrez

  • Appellation. Une zone de production officielle, protégée par la loi. La France utilise les lettres AOC ou AOP, l'Italie DOC ou DOCG, l'Espagne DO ou DOCa.
  • Reserve, Riserva, Reserva. En Italie et en Espagne, cela signifie que le vin a été élevé plus longtemps par la loi. Ailleurs, ce peut être simplement du marketing.
  • Grand cru, premier cru. Termes français désignant les vignobles ou domaines les mieux classés.
  • Brut. Sur le vin effervescent, sec.
  • Le pourcentage. Alcool par volume. Autour de 12 %, le vin semble léger ; à 14,5 % et au-delà, il semble corsé.

La contre-étiquette est souvent plus utile que l'étiquette principale. Elle peut indiquer les cépages, le niveau de sucre du vin et ses arômes.

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