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¿Nuevo en el mundo del vino? Empieza con las lecciones cortas, luego busca cualquier palabra que no conozcas.

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Cómo catar vino sin sentirte ridículo

Cuatro pasos sencillos: mirar, girar, oler, probar. Tardan diez segundos y de verdad hacen que una copa sea más interesante.

4 min de lectura · Para principiantes

How to taste wine without feeling silly

1. Vista

Inclina la copa sobre algo blanco. Un rojo pálido suele ser más ligero en sabor y uno oscuro más intenso. Un blanco de color dorado profundo suele ser más añejo, más dulce o criado en roble.

Una mano inclinando una copa de tinto sobre una servilleta blanca

2. Girar

Mantén la base de la copa sobre la mesa y traza pequeños círculos. Agitar la copa mezcla aire y libera los aromas del vino. Esa es la única razón por la que la gente lo hace.

Una mano agitando vino tinto con la base de la copa apoyada en la mesa

3. Oler

Mete la nariz bien dentro de la copa y da un olfateo breve. La mayor parte de lo que llamamos sabor es en realidad olor. No necesitas palabras rebuscadas. Hazte una pregunta: ¿fruta, flores, especias o algo terroso?

Una persona con la nariz dentro de una copa de vino blanco

4. Sorbo

Da un sorbo y deja que repose en la lengua uno o dos segundos. Luego fíjate en cuatro cosas.

  • Dulzor. ¿Tiene algo de azúcar o es seco?
  • La acidez. ¿Te hace salivar, como la limonada? Eso es la acidez, y hace que el vino resulte fresco.
  • El tanino. ¿Te seca las encías, como el té muy cargado? Eso es el tanino, presente sobre todo en los tintos.
  • Cuerpo. ¿Se siente ligero como la leche desnatada o denso como la nata?
Una copa de vino tinto junto a terrones de azúcar, un limón cortado, una taza de té negro y un tarro pequeño de nata
Azúcar, limón, té fuerte y nata. Las cuatro cosas en las que fijarse al beber un sorbo.

Entonces la única pregunta que importa

¿Te gusta? Nadie puede responderte eso, y no hay respuestas equivocadas. Si recuerdas qué uva y qué lugar disfrutaste, ya sabes cómo encontrar tu próxima botella.

Dos copas con el último sorbo de vino tinto sobre una mesa al final de la cena

Los aromas de vainilla, tostado o coco suelen venir del barril de roble, no de la uva.

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