Estimamos que custa $16 a $47 para fazer uma garrafa. A maior parte disso: garrafa, rolha, rótulo e caixa.
Para onde vai o dinheiro
- Garrafa, rolha, rótulo e caixa$4–$11
- Cultivar as videiras durante um ano$2–$7
- O terroir onde crescem as videiras$1–$8
- Gerir a adega$2–$6
- Fazer o vinho$2–$5
- Capital imobilizado durante o envelhecimento$1–$6
- Envelhecê-lo na adega$1–$3
- Barricas de carvalho$0–$2
The cost of one bottle, at the winery door. Our models are built in US dollars and shown in your chosen currency. The shop price comes later, after the merchant, the importer, the shop and the taxman have each added their share.
Por que a garrafa se vende por mais
- Não há mais terra disponível. Um vinhedo famoso não pode crescer, por maior que seja a procura pelo vinho.
- O nome. Décadas de reputação, pelas quais os compradores estão dispostos a pagar.
- Tempo. Com uma garrafa mais antiga, você está pagando a alguém pelos anos em que ela foi guardada.
- Todos os que estão no meio. O négociant, o importador e a loja acrescentam cada um a sua margem.
- Mais compradores do que garrafas. O mesmo número de garrafas todos os anos, e o mundo inteiro querendo-as.
Os números que usámos
A adega que escolhemos: A Bolgheri estate making a Bordeaux-variety flagship in the low hundreds of thousands of bottles, sold partly through the Place de Bordeaux.
| O que | Baixo | Alto | Unidade | Fonte |
|---|---|---|---|---|
| Bottling | 0.40 | 0.90 | USD/bottle | Bottling line quotes |
| Case and packaging | 1.00 | 3.50 | USD/bottle | Supplier price lists |
| Aging before release | 1.50 | 2.00 | years | Estate technical notes |
| Uses per barrel before sale | 3.00 | 5.00 | uses | Corkonomics assumption |
| Yield | 35 | 50 | hl/ha | DOC disciplinare / estate notes |
| New French oak barrel | 880 | 1,400 | USD/barrel | Cooperage price lists 2025 |
| Evaporation, topping and losses | 0.03 | 0.06 | share | Corkonomics assumption |
| Share of new oak | 0.70 | 1.00 | share | Producer technical notes |
| Financing over the aging period | 0.04 | 0.07 | rate | Corkonomics assumption |
| Cost of capital applied to land | 0.03 | 0.05 | rate | Corkonomics assumption |
| Bottle, closure, capsule, label | 3.00 | 7.00 | USD/bottle | Supplier price lists |
| Vineyard land value (imputed at a cost of capital, not purchased) | 275,000 | 660,000 | USD/ha | CREA / trade reporting |
| Vineyard farming cost | 13,000 | 24,000 | USD/ha/year | Estate interviews |
| Hand harvest and sorting | 2,750 | 5,000 | USD/ha | Estate interviews |
| Winery overhead (staff, insurance, compliance, depreciation) | 2.50 | 6.00 | USD/bottle | Corkonomics assumption |
| Cellar space, topping, monitoring | 0.80 | 1.60 | USD/bottle/year | Corkonomics assumption |
| Winemaking and cellar labour | 2.50 | 5.00 | USD/bottle | Corkonomics assumption |
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