CorkonomicsThe economics of wine production, collection, and vineyards
Les chiffres
Les terres de vignoble · Pauillac≈$2,798,250 un hectare▼ en baisse 17% on 20232024Prix d'ouverture · Château Lafite Rothschild 2025≈$376 une bouteille▲ en hausse 17% sur l'année précédenteVendu aux enchères · Romanée-Conti Grand Cru, DRC 2019$22,917 une bouteilleSotheby's, Sep 2026Coût de fabrication d'une bouteille · Burgundy grand cru (Pinot Noir)$48–283Droits de douane américains sur les vins de · Canada+50%depuis Aug 2026Bouteille du quotidien dans un magasin américain$13.77 un litre▼ en baisse 1.3% en un anSep 2026Les terres de vignoble · Margaux≈$1,567,020 un hectare▼ en baisse 7% on 20232024Prix d'ouverture · Château Cheval Blanc 2025≈$376 une bouteille▲ en hausse 22% sur l'année précédenteVendu aux enchères · La Tâche Grand Cru, DRC 2018$5,417 une bouteilleSotheby's, Sep 2026Coût de fabrication d'une bouteille · Champagne prestige cuvée$26–89Droits de douane américains sur les vins de · Australia+12.5%depuis Jul 2026Les terres de vignoble · Côte-Rôtie≈$1,511,055 un hectare▲ en hausse 8% on 20232024Prix d'ouverture · Château Mouton Rothschild 2025≈$336 une bouteille▲ en hausse 19% sur l'année précédenteVendu aux enchères · Richebourg Grand Cru, DRC 2012$3,542 une bouteilleSotheby's, Sep 2026Coût de fabrication d'une bouteille · Bordeaux classified growth (2nd–5th)$17–61Droits de douane américains sur les vins de · New Zealand+12.5%depuis Jul 2026Les terres de vignoble · Côte de Nuits grand cru≈$7,275,450 un hectare2019Prix d'ouverture · Château Palmer 2025≈$268 une bouteille▼ en baisse 19% sur l'année précédenteLes terres de vignoble · Pomerol≈$2,238,600 un hectare2023
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Vous débutez dans le vin ? Commencez par les leçons courtes, puis cherchez tout mot que vous ne connaissez pas.

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Merlot

Le rouge souple et facile. Fruité et lisse, avec moins de tanins que le Cabernet.

Prononcez: mer-LOH · Enregistrer

A glass of Merlot with the flavours it is known for

Merlot en une minute

Goûts de
  • Prune
  • Cerise noire
  • Chocolat
  • Feuille de laurier
Le plus célèbre dans
Bordeaux, notamment Pomerol et Saint-Émilion
Quoi essayer ensuite
Si vous l'aimez, essayez le Cabernet Franc pour plus de fraîcheur, ou le Cabernet Sauvignon pour plus de puissance.
Cabernet SauvignonCabernet Franc

Ce qu'on ressent en bouche

Corps
LégerPlein
Tanin
SoupleTannique
Acidité
SoupleVif

Le corps, c'est la sensation de poids du vin. Le tannin, c'est l'astringence du thé fort. L'acidité, c'est la fraîcheur qui fait saliver, comme la limonade. Comment déguster le vin

À table

Quoi manger avec

Poulet rôti, burgers, champignons.

Souple et fruité, le Merlot n'a pas besoin d'un plat lourd. Il est à l'aise avec un simple rôti et tout ce qui contient des champignons.

Vin et nourriture : les règles simples

Un poulet rôti aux champignons et un verre de vin rouge sur une table de cuisine
Le côté business

Merlot is Bordeaux's dominant variety (about 60% of red plantings) and the grape of the region's most expensive wines — Pétrus, Le Pin — as well as Bolgheri's Masseto. Cheap where it is grown for volume, extraordinary where site and scarcity meet: the range of value per bottle from the same grape is the widest of any variety.

Economics

Merlot is Bordeaux's dominant variety (about 60% of red plantings) and the grape of the region's most expensive wines — Pétrus, Le Pin — as well as Bolgheri's Masseto. Cheap where it is grown for volume, extraordinary where site and scarcity meet: the range of value per bottle from the same grape is the widest of any variety.

Faits essentiels

World plantings
≈ 266,000 haOIV 2017
Share of Bordeaux red plantings
≈ 60%CIVB

Où il pousse

Vineyards in BordeauxRégionBordeauxThe largest fine-wine region by volume and the deepest secondary market: the 1855 classified growths, the…Vineyards in Napa ValleyRégionNapa ValleyThe New World's only deep collectible market, and the wine region with the most transparent grape prices in…Vineyards in TuscanyRégionTuscanyHome of the 'super Tuscans' — Sassicaia, Ornellaia, Masseto — whose Bordeaux-variety wines from Bolgheri…

Vins célèbres

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Château Lafite Rothschild estate, Gironde, FranceCarruades de LafiteBordeauxVineyards (Premier Grand Cru Classé A) near Château Cheval Blanc, Saint-Émilion, FranceChâteau Cheval BlancBordeauxVineyard landscape in Pessac-Léognan, Graves, BordeauxChâteau Haut-BrionBordeauxChâteau Lafite Rothschild, BordeauxChâteau Lafite RothschildBordeauxChâteau Latour, Pauillac, BordeauxChâteau LatourBordeauxChâteau Lynch-BagesChâteau Lynch-BagesBordeauxChâteau Margaux in Bordeaux, FranceChâteau MargauxBordeauxChâteau Mouton RothschildChâteau Mouton RothschildBordeaux

Sources

  1. California Grape Crush Report (prices per ton by variety and district), CDFA / USDA NASS, 2025. Récupéré 3 September 2026.
  2. OIV Distribution of the world's grapevine varieties, OIV, 2017. Récupéré 3 September 2026.
Dernière révision: September 2026Signaler une erreur sur cette page

Associé

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