Syrah

Syrah за одну минуту

Вкус

Ежевика
Чёрный перец
Оливковое
Дым

Самое известное в

Северная Rhône: Hermitage и Côte-Rôtie

Что попробовать дальше

Если вам понравилось, попробуйте Grenache — он мягче, или Cabernet Sauvignon — он структурнее.

Cabernet Sauvignon

Grenache

Как вино ощущается в бокале

Тело: ЛёгкоеПолное
Танин: МягкоеТерпкое
Кислотность: МягкоеЖивое

Тело — это ощущение тяжести вина во рту. Танины — сухая терпкость, как у крепкого чая. Кислотность — живая свежесть, как в лимонаде. Как дегустировать вино

К столу

Что подать к вину

Барбекю, баранина, блюда медленного тушения.

Дымное, перечное вино — к дымной, перечной еде. Syrah достаточно плотный для мяса с гриля или из казана.

Вино и еда: простые правила

Жареные бараньи отбивные, горшочек тушёного мяса и бокал тёмно-красного вина на открытом столе

Бизнес-сторона вопроса

Syrah in the northern Rhône is grown on terraces so steep that labour costs per hectare rival the Mosel's. Elsewhere (Australia as Shiraz, the Languedoc, California) it is a volume grape with published prices in the low hundreds to low thousands of dollars per ton.