White wine

화이트 와인은 날카롭고 가벼운 것부터 풍부하고 둥근 것까지 다양합니다. 대부분은 차게 해서 젊을 때 마시도록 만들어집니다.

오크 배럴에서 숙성한 화이트 와인은 맛이 풍부하고 버터나 바닐라 향이 납니다. 스틸 탱크에서 만든 와인은 상큼하고 과실 향이 살아 있습니다.

상큼한 것을 원한다면 Riesling부터, 더 부드러운 것을 원한다면 Chardonnay부터 시작해 보세요.

화이트 와인 세 종류

레몬을 한 번 짠 것처럼 가볍고 드라이하며 입맛을 돋웁니다.

시도해보기 Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chablis

맛보기 전부터 꽃과 잘 익은 과실 향이 납니다. 드라이하거나 살짝 달콤합니다.

시도해보기 Riesling, Gewürztraminer, Viognier

더 풍성하고 둥글한 느낌으로, 오크 숙성을 거치는 경우가 많아 버터, 토스트, 잘 익은 과실 풍미가 납니다.

시도해보기 캘리포니아 또는 부르고뉴산 오크 숙성 샤르도네

무엇이든 될 수 있는 화이트. 오크 없이는 산뜻하고 가볍고, 오크를 쓰면 풍성하고 버터리합니다.

상큼하고 향기로운 화이트. 완전 드라이부터 달콤한 것까지 폭이 넓습니다.

가장 섬세한 Pinot Noir와 Chardonnay.

아찔하게 가파른 경사지에서 자란 가벼운 Riesling.

껍질째 넣어 양조한 적포도로 만듭니다. 껍질이 색과 함께 타닌이라 불리는 건조하고 조이는 느낌을 줍니다.

검은 포도를 사용하지만, 껍질을 몇 시간만 담가둡니다. 와인이 분홍빛을 띠기에 딱 충분한 시간입니다.

거품이 있는 와인입니다. 병 안에서 일어나는 2차 발효로 가스가 갇혀 탄산이 생깁니다. Champagne이 가장 유명합니다.

포도의 천연 당분이 일부 남아 있는 와인입니다. 풍부하고 황금빛을 띠며, 주로 식사 마지막에 작은 잔으로 마십니다.