CorkonomicsThe economics of wine production, collection, and vineyards
Цифры
Виноградники · Pauillac≈$2,798,250 гектар▼ вниз 17% on 20232024Цена открытия · Château Lafite Rothschild 2025≈$376 бутылка▲ вверх 17% к прошлому годуПродано на аукционе · Romanée-Conti Grand Cru, DRC 2019$22,917 бутылкаSotheby's, Sep 2026Себестоимость одной бутылки · Burgundy grand cru (Pinot Noir)$48–283Пошлина США на вино из · Canada+50%с Aug 2026Повседневная бутылка в магазине США$13.77 литр▼ вниз 1.3% в годSep 2026Виноградники · Margaux≈$1,567,020 гектар▼ вниз 7% on 20232024Цена открытия · Château Cheval Blanc 2025≈$376 бутылка▲ вверх 22% к прошлому годуПродано на аукционе · La Tâche Grand Cru, DRC 2018$5,417 бутылкаSotheby's, Sep 2026Себестоимость одной бутылки · Champagne prestige cuvée$26–89Пошлина США на вино из · Australia+12.5%с Jul 2026Виноградники · Côte-Rôtie≈$1,511,055 гектар▲ вверх 8% on 20232024Цена открытия · Château Mouton Rothschild 2025≈$336 бутылка▲ вверх 19% к прошлому годуПродано на аукционе · Richebourg Grand Cru, DRC 2012$3,542 бутылкаSotheby's, Sep 2026Себестоимость одной бутылки · Bordeaux classified growth (2nd–5th)$17–61Пошлина США на вино из · New Zealand+12.5%с Jul 2026Виноградники · Côte de Nuits grand cru≈$7,275,450 гектар2019Цена открытия · Château Palmer 2025≈$268 бутылка▼ вниз 19% к прошлому годуВиноградники · Pomerol≈$2,238,600 гектар2023
Corkonomics
ИзучитьСорта виноградаРегионыВинаНовости
Основы о винеПять типов винаКак дегустировать виноКак читать винную этикеткуВино с едойВинные термины
Learn the economicsThe economics of wine productionThe economics of wine collectingCourses
Регионы
BordeauxBurgundyChampagneRhôneNapa ValleyTuscanyPiedmontMoselOregonRiojaCalifornia sparklingValais and LavauxEnglandDouroEtnaMendozaMarlboroughStellenboschBarossa ValleyTasmaniaBeaujolaisJuraAlsaceLoireProvenceRibera del DueroSonoma
Стоимость землиУрожайные и неурожайные годыАпелласьоныЗнаменитые виноградники
Вина
Знаменитые винаКто их делаетНайти винтажСравнить вина
ЦеныСебестоимость производства бутылкиСтоимость земли под виноградникиЦены на виноградЧто добавляет границаПочему вино стоит столько, сколько стоитЦены выпускаРезультаты аукционовТарифыОбзор рынкаВино в официальной статистикеЭкономика виноградникаИсследования
ЕщёЗапрос к даннымИИ-агентыСохраненоAPIО насМетодологияКонтакт
Тёмная тема
Язык
Currency
Настройки
Тёмная тема
Язык
Currency

Впервые в вине? Начните с коротких уроков, потом заглядывайте в словарь за любым незнакомым словом.

Изучить · Винные термины · Сохранённые страницы

Белое вино

Делается только из сока, без кожицы, поэтому остаётся светлым и свежим. Обычно легче и живее красного.

Три бокала белого вина в ряд — от почти прозрачного до насыщенно-золотого

Белые вина бывают самые разные: от лёгких и резких до насыщенных и округлых. Большинство из них лучше пить молодыми и охлаждёнными.

Вкус
Лимон, яблоко, персик, иногда сливочность
Подача
Охлаждённым, прямо из холодильника
Подходит к
Рыба и морепродукты, курица, салаты, сливочные соусы, мягкий сыр

Белое вино, выдержанное в дубовых бочках, получается более насыщенным, с лёгкими нотами сливочного масла или ванили. Выдержанное в стальных танках остаётся свежим и фруктовым.

Начните с Riesling — он живее, или с Chardonnay — он мягче и полнее.

Три вида белого

Бокал бледно-белого вина и тарелка устриц у гавани

Свежий

Лёгкое, сухое и освежающее — как долька лимона.

Попробуйте Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chablis

Бокал белого вина с разрезанным персиком, личи и бузиной

Ароматный

Цветы и спелые фрукты чувствуются уже в аромате. Сухое или слегка сладкое.

Попробуйте Riesling, Gewürztraminer, Viognier

Бокал золотистого белого вина с тостом с маслом, печёным яблоком и фундуком

Богатый

Более полное и округлое, часто выдержанное в дубе, со вкусом сливочного масла, тоста и спелых фруктов.

Попробуйте Выдержанное в дубе Шардоне из Калифорнии или Бургундии

Белые сорта винограда, которые стоит знать

Все сорта винограда

Chardonnay

Произнесите: shar-doh-NAY

Белое, которое бывает разным. Без дуба — лёгкое и свежее, с дубом — насыщенное и маслянистое.

  • Яблоко
  • Лимон
  • Персиковое

Riesling

Произнесите: REES-ling

Ароматное белое с яркой кислотностью. Бывает абсолютно сухим, роскошно сладким и любым между ними.

  • Лайм
  • Зелёное яблоко
  • Персиковое

Откуда родом знаменитые белые вина

Все регионы
Франция

Burgundy

Pinot Noir и Chardonnay в своём наиболее детальном воплощении.

 Германия

Mosel

Воздушный Riesling с головокружительно крутых склонов.

Знаменитые белые вина

Storm sky over the Corton-Charlemagne cross, Aloxe-Corton, BurgundyDomaine Coche-Dury, Corton-Charlemagne Grand CruBurgundyVineyards with the village of Meursault, FranceDomaine Coche-Dury, Meursault Premier Cru Les PerrièresBurgundy

Четыре других типа

Пять типов вина
Бокал красного вина на тёмном деревянном столе

Красное

Делается из тёмного винограда, при этом кожица остаётся в соке. Кожица даёт цвет и ту сухую терпкость, которую называют танинами.

 Два бокала розе на пикниковом пледе

Rosé

Тёмный виноград, но кожица остаётся в контакте всего несколько часов. Ровно столько, чтобы вино стало розовым.

 Бокал игристого вина с поднимающимися пузырьками

Игристое

Вино с пузырьками. Пузырьки появляются в результате вторичного брожения, которое удерживает газ в бутылке. Champagne — самый известный его вид.

 Маленький бокал золотистого десертного вина — с сыром и сухофруктами.

Сладкое

Вино, в котором сохранена часть природного сахара винограда. Насыщенное, золотистое, подаётся в маленьких бокалах — чаще всего в конце трапезы.