По нашим оценкам, стоимость составляет $13 до $44 на одну бутылку. Самая большая часть из этого: деньги, замороженные на время выдержки.

Куда уходят деньги

Бутылка, пробка, этикетка и коробка$4–$10
Деньги, замороженные на время выдержки$1–$10
Управление винодельней$2–$5
Работа в винограднике в течение года$2–$4
Производство вина$2–$4
Выдержка в погребе$1–$4
Земля, на которой растут лозы$1–$4
Дубовые бочки$0–$0

The cost of one bottle, at the winery door. Our models are built in US dollars and shown in your chosen currency. The shop price comes later, after the merchant, the importer, the shop and the taxman have each added their share.

Винодельня, которая закупает виноград вместо того чтобы владеть землёй, потратит $13–$42 бутылку.

Почему бутылка стоит дороже

Земли больше нет. Знаменитый виноградник не может стать больше, сколько бы людей ни хотело это вино.
Название. Репутация, накопленная десятилетиями: покупатели готовы за неё платить.
Время. Покупая старую бутылку, вы платите тому, кто хранил её все эти годы.
Все, кто между ними. Негоциант, импортёр и магазин — каждый добавляет свою маржу.
Покупателей больше, чем бутылок. Одинаковое число бутылок каждый год — и весь мир их хочет.

Данные, которые мы использовали

Винодельня, которую мы показали: A Carneros/Anderson Valley traditional-method cuvée from purchased or estate Chardonnay and Pinot Noir with 2–5 years on lees.

Что	Низкий	Высокий	Единица	Источник
Bottling	0.40	0.90	USD/bottle	Bottling line quotes
Case and packaging	1.00	3.50	USD/bottle	Supplier price lists
Aging before release	2.00	4.50	years	Producer notes
Uses per barrel before sale	5.00	10	uses	Corkonomics assumption
Yield	55	75	hl/ha	Sparkling picks at higher yields
New French oak barrel	1,000	1,300	USD/barrel	Cooperage price lists 2025
Evaporation, topping and losses	0.03	0.06	share	Corkonomics assumption
Share of new oak	0.00	0.10	share	Producer technical notes
Financing over the aging period	0.04	0.07	rate	Corkonomics assumption
Cost of capital applied to land	0.03	0.05	rate	Corkonomics assumption
Bottle, closure, capsule, label	2.50	6.00	USD/bottle	Supplier price lists
Vineyard land value (imputed at a cost of capital, not purchased)	247,000	618,000	USD/ha	Broker reporting
Grape price (purchased-fruit route)	2.80	5.00	USD/kg	California Grape Crush Report 2024 / N…
Vineyard farming cost	14,000	25,000	USD/ha/year	UC extension / grower interviews
Hand harvest and sorting	3,000	5,500	USD/ha	UC extension / grower interviews
Winery overhead (staff, insurance, compliance, depreciation)	2.00	5.00	USD/bottle	Corkonomics assumption
Cellar space, topping, monitoring	0.50	1.00	USD/bottle/year	Corkonomics assumption
Winemaking and cellar labour	2.00	4.00	USD/bottle	Corkonomics assumption