CorkonomicsThe economics of wine production, collection, and vineyards
Die Zahlen
Weinbergland · Pauillac≈$2,798,250 ein Hektar▼ unten 17% on 20232024Eröffnungspreis · Château Lafite Rothschild 2025≈$376 eine Flasche▲ oben 17% gegenüber dem VorjahrBei Auktion verkauft · Romanée-Conti Grand Cru, DRC 2019$22,917 eine FlascheSotheby's, Sep 2026Kosten für eine Flasche · Burgundy grand cru (Pinot Noir)$48–283US-Zoll auf Wein aus · Canada+50%seit Aug 2026Alltagsflasche im US-Handel$13.77 ein Liter▼ unten 1.3% im JahrSep 2026Weinbergland · Margaux≈$1,567,020 ein Hektar▼ unten 7% on 20232024Eröffnungspreis · Château Cheval Blanc 2025≈$376 eine Flasche▲ oben 22% gegenüber dem VorjahrBei Auktion verkauft · La Tâche Grand Cru, DRC 2018$5,417 eine FlascheSotheby's, Sep 2026Kosten für eine Flasche · Champagne prestige cuvée$26–89US-Zoll auf Wein aus · Australia+12.5%seit Jul 2026Weinbergland · Côte-Rôtie≈$1,511,055 ein Hektar▲ oben 8% on 20232024Eröffnungspreis · Château Mouton Rothschild 2025≈$336 eine Flasche▲ oben 19% gegenüber dem VorjahrBei Auktion verkauft · Richebourg Grand Cru, DRC 2012$3,542 eine FlascheSotheby's, Sep 2026Kosten für eine Flasche · Bordeaux classified growth (2nd–5th)$17–61US-Zoll auf Wein aus · New Zealand+12.5%seit Jul 2026Weinbergland · Côte de Nuits grand cru≈$7,275,450 ein Hektar2019Eröffnungspreis · Château Palmer 2025≈$268 eine Flasche▼ unten 19% gegenüber dem VorjahrWeinbergland · Pomerol≈$2,238,600 ein Hektar2023
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Neu beim Wein? Beginnen Sie mit den kurzen Lektionen und schlagen Sie dann jedes Wort nach, das Sie nicht kennen.

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Rosé

Dunkle Trauben, aber die Schalen bleiben nur wenige Stunden im Most. Gerade lang genug, um den Wein rosé zu färben.

Eine Flasche Rosé im Eiskübel und zwei Gläser auf einem Gartentisch

Rosé bekommt seine Farbe durch einige Stunden Kontakt mit den dunklen Beerenhäuten und liegt damit zwischen Weiß- und Rotwein. Die meisten Roséweine sind trocken, leicht und dafür gemacht, innerhalb von ein oder zwei Jahren getrunken zu werden.

Schmeckt nach
Erdbeere, Melone, ein Spritzer Zitrus
Servieren
Gut gekühlt
Passt zu
Salate, gegrillter Fisch, Aufschnitt, alles, was man draußen isst

Heller bedeutet nicht süßer oder schwächer. Die blassrosa Weine der Provence im Süden Frankreichs gehören zu den trockensten überhaupt. Tavel, im Rhône-Tal, bringt einen dunkleren, volleren hervor.

Fang mit einem hellen, trockenen Rosé aus Südfrankreich an.

Rebsorten, die oft für Rosé verwendet werden

Alle Rebsorten

Grenache

Aussprache: gruh-NASH

Der warme, großzügige Rote. Reifes Erdbeeraroma und ein weiches Finale. In Spanien heißt er Garnacha.

  • Erdbeere
  • Himbeere
  • Weißer Pfeffer

Syrah

Aussprache: sih-RAH

Der dunkle, pfeffrige Rotwein. In Australien meist Shiraz genannt.

  • Brombeere
  • Schwarzer Pfeffer
  • Olive

Pinot Noir

Aussprache: PEE-noh NWAHR

Der leichte, seidige Rote. Im Glas blass, voller roter Früchte, nie schwer.

  • Kirsche
  • Himbeere
  • Pilz

Die vier anderen Typen

Die fünf Weinarten
Ein Glas Rotwein auf einem dunklen Holztisch

Rot

Aus dunklen Trauben gekeltert, wobei die Schalen im Saft verbleiben. Die Schalen geben die Farbe und das trockene, griffige Gefühl, das man Tannin nennt.

 Ein Glas Weißwein auf einem sonnenbeschienenen Steintisch

Weiß

Nur aus dem Saft gekeltert, ohne die Schalen, deshalb bleibt er hell und frisch. Meist leichter und spritziger als Rotwein.

 Ein Glas Schaumwein mit aufsteigenden Blasen

Schaumwein

Wein mit Kohlensäure. Die Bläschen entstehen durch eine zweite Gärung, die Gas in der Flasche einschließt. Champagne ist der bekannteste.

 Ein kleines Glas goldenen Dessertweins zu Käse und getrocknetem Obst

Süß

Wein, der einen Teil des natürlichen Traubenzuckers behält. Reich, goldfarben und in kleinen Gläsern serviert, oft am Ende einer Mahlzeit.