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ぶどう畑の土地 · Pauillac≈$2,798,250 1ヘクタール▼ 下 17% on 20232024 初値 · Château Lafite Rothschild 2025≈$376 ボトル1本▲ 上 17% 前年比オークション落札価格 · Romanée-Conti Grand Cru, DRC 2019$22,917 ボトル1本Sotheby's, Sep 2026 ボトル1本の製造コスト · Burgundy grand cru (Pinot Noir)$48–283輸入関税（原産国： · Canada+50%以降 Aug 2026 アメリカの店頭で買える日常ワイン$13.77 1リットルあたり▼ 下 1.3% 年間Sep 2026 ぶどう畑の土地 · Margaux≈$1,567,020 1ヘクタール▼ 下 7% on 20232024 初値 · Château Cheval Blanc 2025≈$376 ボトル1本▲ 上 22% 前年比オークション落札価格 · La Tâche Grand Cru, DRC 2018$5,417 ボトル1本Sotheby's, Sep 2026 ボトル1本の製造コスト · Champagne prestige cuvée$26–89 輸入関税（原産国： · Australia+12.5%以降 Jul 2026 ぶどう畑の土地 · Côte-Rôtie≈$1,511,055 1ヘクタール▲ 上 8% on 20232024 初値 · Château Mouton Rothschild 2025≈$336 ボトル1本▲ 上 19% 前年比オークション落札価格 · Richebourg Grand Cru, DRC 2012$3,542 ボトル1本Sotheby's, Sep 2026 ボトル1本の製造コスト · Bordeaux classified growth (2nd–5th)$17–61輸入関税（原産国： · New Zealand+12.5%以降 Jul 2026 ぶどう畑の土地 · Côte de Nuits grand cru≈$7,275,450 1ヘクタール2019 初値 · Château Palmer 2025≈$268 ボトル1本▼ 下 19% 前年比ぶどう畑の土地 · Pomerol≈$2,238,600 1ヘクタール2023

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Rosé

黒ブドウを使いますが、果皮を数時間だけ浸けます。ワインがピンク色に染まる、ちょうどその時間だけです。

ロゼは黒ブドウの果皮を数時間漬け込むことで色をつけるため、白と赤の中間に位置します。ロゼのほとんどは辛口で軽く、1〜2年以内に飲むことを想定して造られています。

味わい: イチゴ、メロン、柑橘のしぼり汁
サーブ: よく冷やして
合う料理: サラダ、焼き魚、冷製肉料理、アウトドアで食べるものなら何でも

色が薄いからといって、甘口や低アルコールとは限りません。フランス南部Provenceの淡いピンクのワインは、最も辛口のものに入ります。Rhône地方のTavelは、より濃く、ふくよかなロゼを造っています。

まずは南フランスの淡い辛口ロゼから始めましょう。

ロゼによく使われるぶどう品種

ぶどう品種一覧

Grenache

発音: gruh-NASH

温かみのある豊かな赤ワイン。熟したイチゴの果実味と柔らかな余韻が特徴です。スペインではGarnachaと呼ばれます。

イチゴ
ラズベリー
白こしょう

Syrah

発音: sih-RAH

濃くてスパイシーな赤ワイン。主にオーストラリアではShirazとも呼ばれます。

ブラックベリー
黒こしょう
オリーブ

Pinot Noir

発音: PEE-noh NWAHR

軽くてなめらかな赤ワイン。グラスの中で色が淡く、赤い果実味があり、重くなりません。

チェリー
ラズベリー
マッシュルーム

残りの4種類

ワインの5つの種類

暗い木のテーブルの上に置かれた赤ワインのグラス

赤

黒ブドウを果皮ごと果汁に漬け込んで造る。果皮が色と、タンニンと呼ばれる渋みのある引き締まった感覚を与える。

陽光差し込む石のテーブルに置かれた白ワインのグラス

白

果皮を取り除いた果汁だけで造るため、色が淡く、フレッシュな仕上がりになる。たいていは赤ワインより軽くてキレがある。

泡が立ち上るスパークリングワインのグラス

スパークリング

泡のあるワイン。泡は瓶内で行う二次発酵によってガスが閉じ込められることで生まれる。Champagneが最も有名だ。

チーズとドライフルーツに合わせる、小さなグラスの黄金色のデザートワイン

甘口

ブドウ本来の糖分を残したワイン。リッチで黄金色をしており、食事の最後に小さなグラスで飲まれることが多い。