스위트 와인은 포도 본래의 당분을 일부 남깁니다. 그 방법은 세 가지입니다. 아주 늦게 수확하거나, 포도를 포도나무에서 쪼그라들게 두거나, 발효를 일찍 멈추는 것입니다.
- 맛의 특징
- 꿀, 살구, 오렌지 껍질
- 서빙
- 차갑게, 작은 잔에
- 잘 어울리는 음식
- 블루치즈, 과일 타르트, 파테, 또는 디저트 대신 그냥 단독으로
최고의 스위트 와인은 산도가 충분해서 당도와 균형을 이룹니다. 그래서 풍부하게 느껴지면서도 끈적하지 않습니다.
레이트 하베스트 Riesling부터 시작해 보세요. 블루 치즈와 잘 어울립니다.

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