Cabernet Franc

Cabernet Franc en un minuto

Sabe a

Frambuesa
Pimiento rojo
Violeta
Hierbas frescas

Más famoso en

El Valle del Loira y Saint-Émilion en Burdeos

Qué probar después

Si te gusta, prueba el Merlot para más redondez, o el Sangiovese para más acidez.

Merlot

Sangiovese

Cómo se siente en copa

Cuerpo: LigeroPleno
Tanino: SuaveTánico
Acidez: SuaveVibrante

El cuerpo es el peso que se percibe en el vino. El tanino es la sequedad astringente del té fuerte. La acidez es la frescura que hace la boca agua, como la limonada. Cómo catar el vino

Lo que cobran los viticultores: Cabernet Sauvignon grapes, Napa County, 2025 crush, $8,864–$9,002 a ton (2025). Todas las regiones comparadas

En la mesa

Qué comer con él

Cerdo asado, verduras a la parrilla, queso de cabra.

Su toque vegetal y herbal recoge hierbas frescas y el ahumado de las verduras a la plancha.

Vino y comida: las reglas básicas

Cerdo asado, verduras a la plancha, un queso de cabra con hierbas y una copa de vino tinto en una mesa de jardín

El lado del negocio

Cabernet Franc's collectible importance is almost entirely Saint-Émilion — Cheval Blanc and Ausone are led by it — and it is otherwise a blending component. No public grape price exists at that level.

Economics

Datos clave

World plantings

≈ 53,000 haOIV 2017

Los números, para los curiosos

Todas las regiones →

Insumo	Bajo	Medio	Alto	Unidad	Fuente
Cabernet Sauvignon grapes, Napa County average2024	8,700	9,146	9,146	USD/ton	Napa County Agricultural Crop Report 2…
Cabernet Sauvignon grapes, per kilogram2024	10	10	10	USD/kg	Corkonomics estimate from the inputs o…
Cabernet Sauvignon grapes, Napa County, 2025 crush2025	8,864	8,933	9,002	USD/ton	California Grape Crush Report 2025