Cabernet Franc

Cabernet Franc 1分でわかる

味わい

ラズベリー
赤唐辛子
スミレ
フレッシュハーブ

最も有名な産地

Loire ValleyとBordeauxのSaint-Émilion

次に試すなら

気に入ったら、まろやかさが増すMerlot、または酸味が楽しめるSangiovese を試してみましょう。

Merlot

Sangiovese

グラスの中での味わい

ボディ: ライトフル
タンニン: 柔らか渋みがある
酸味: 柔らかキリッと

ボディはワインの重さの感覚だ。タンニンは濃いお茶のような渋みのある引き締まった感覚。アシディティはレモネードのような口に広がるフレッシュさだ。ワインのテイスティング

生産者への買取価格: Cabernet Sauvignon grapes, Napa County, 2025 crush, $8,864–$9,002 a ton (2025). 産地ごとの比較

食卓で

合わせる料理

ローストポーク、焼き野菜、ゴートチーズ.

青々とした草やハーブのような香りが、フレッシュハーブやグリル野菜の焦げ目と重なります。

ワインと料理：シンプルなルール

ガーデンテーブルに並んだロースト・ポーク、グリル野菜、ハーブ入りシェーブル、そして赤ワインのグラス

ビジネスの話

Cabernet Franc's collectible importance is almost entirely Saint-Émilion — Cheval Blanc and Ausone are led by it — and it is otherwise a blending component. No public grape price exists at that level.

Economics

主要データ

World plantings

≈ 53,000 haOIV 2017

気になる人のための数字

全産地 →

投入	低	中	高	単位	出所
Cabernet Sauvignon grapes, Napa County average2024	8,700	9,146	9,146	USD/ton	Napa County Agricultural Crop Report 2…
Cabernet Sauvignon grapes, per kilogram2024	10	10	10	USD/kg	Corkonomics estimate from the inputs o…
Cabernet Sauvignon grapes, Napa County, 2025 crush2025	8,864	8,933	9,002	USD/ton	California Grape Crush Report 2025