Bordeaux
Burgundy
Champagne
Rhône
Napa Valley
Tuscany
Piedmont
Mosel
Oregon
Rioja
California sparkling
Valais and Lavaux
England
Douro
Etna
Mendoza
Marlborough
Stellenbosch
Barossa Valley
Tasmania
Beaujolais
Jura
Alsace
Loire
Provence
Ribera del Duero
Sonoma
تكلفة الأرض
سنوات جيدة وأخرى سيئة
التسميات الجغرافية
الكروم الشهيرة
نبيذ مشهور
من يصنعها
ابحث عن خمر
مقارنة النبيذ
ستة أصناف تبدأ بها
من أخف الأحمر إلى أجرئه، ثم نبيذان أبيضان. معاً يغطيان معظم قوائم النبيذ.
النقطة تشير إلى ما إذا كانت العنبة تُنتج نبيذاً أحمر أم أبيض. القوام هو مدى ثقل النبيذ في الفم. التانين هو القبضة الجافة التي تشعر بها في الشاي القوي. الحموضة هي الانتعاش المنبّه للشهية كعصير الليمون. كيف تتذوّق النبيذ →
Pinot Noir
انطقها: PEE-noh NWAHRالأحمر الخفيف الحريري. شاحب في الكأس، مليء بالفواكه الحمراء، وليس ثقيلاً أبداً.
- جسم
- خفيفكامل
- التانين
- ناعمعفصي
- الحموضة
- ناعممنعش وحيوي
- كرزي
- التوت الأحمر
- الفطر
Merlot
انطقها: mer-LOHالنبيذ الأحمر الناعم والسهل. ذو نكهة خوخية وملمس سلس، بقبضة أخف من Cabernet.
- جسم
- خفيفكامل
- التانين
- ناعمعفصي
- الحموضة
- ناعممنعش وحيوي
- برقوق
- كرز أسود
- الشوكولاتة
Cabernet Sauvignon
انطقها: cab-er-NAY so-vin-YOHNالنبيذ الأحمر القوي والجريء. داكن ومتماسك ومصنوع ليرافق شريحة اللحم.
- جسم
- خفيفكامل
- التانين
- ناعمعفصي
- الحموضة
- ناعممنعش وحيوي
- كشمش أسود
- كرز أسود
- أرز
Syrah
انطقها: sih-RAHالنبيذ الأحمر الغامق ذو النكهة الفلفلية. يُسمَّى أيضاً Shiraz، خاصةً في أستراليا.
- جسم
- خفيفكامل
- التانين
- ناعمعفصي
- الحموضة
- ناعممنعش وحيوي
- التوت الأسود
- فلفل أسود
- زيتوني
Chardonnay
انطقها: shar-doh-NAYالنبيذ الأبيض الذي يكون كل شيء. رشيق وحيوي بدون بلوط، غني وزبداني معه.
- جسم
- خفيفكامل
- الحموضة
- ناعممنعش وحيوي
- تفاح
- ليمون
- خوخي
Riesling
انطقها: REES-lingالنبيذ الأبيض الحيوي العطري. يأتي جافاً تماماً، وحلواً ساحراً، وكل ما بينهما.
- جسم
- خفيفكامل
- الحموضة
- ناعممنعش وحيوي
- ليمون أخضر
- التفاح الأخضر
- خوخي
ستة أصناف أخرى لاستكشافها
العنب الذي يقف خلف Rioja وChianti وBarolo وRhône وChampagne.
Cabernet Franc
انطقها: cab-er-NAY FRAHNالأحمر الطازج العشبي. أخف من Cabernet Sauvignon، مع لمسة من الأعشاب.
- جسم
- خفيفكامل
- التانين
- ناعمعفصي
- الحموضة
- ناعممنعش وحيوي
- التوت الأحمر
- الفلفل الأحمر
- بنفسجي
Grenache
انطقها: gruh-NASHالنبيذ الأحمر الدافئ الكريم. فاكهة الفراولة الناضجة ونهاية ناعمة. يُسمى Garnacha في إسبانيا.
- جسم
- خفيفكامل
- التانين
- ناعمعفصي
- الحموضة
- ناعممنعش وحيوي
- الفراولة
- التوت الأحمر
- فلفل أبيض
Nebbiolo
انطقها: neb-ee-OH-lohيبدو خفيفاً ولكنه قوي المذاق. شاحب اللون وعطري مع قبضة جادة.
- جسم
- خفيفكامل
- التانين
- ناعمعفصي
- الحموضة
- ناعممنعش وحيوي
- وردة
- كرز حامض
- قطران
Pinot Meunier
انطقها: PEE-noh muh-NYAYالعنب الثالث الهادئ في Champagne. عنب أحمر تشربه دائماً تقريباً كفقاعات بيضاء.
- جسم
- خفيفكامل
- التانين
- ناعمعفصي
- الحموضة
- ناعممنعش وحيوي
- التفاح الأحمر
- كمثرى
- توت أحمر
Sangiovese
انطقها: san-joh-VAY-zehالنبيذ الأحمر الإيطالي الحامض واللذيذ. صُنع لمائدة العشاء.
- جسم
- خفيفكامل
- التانين
- ناعمعفصي
- الحموضة
- ناعممنعش وحيوي
- كرز حامض
- ورقة الطماطم
- الأعشاب المجففة
Tempranillo
انطقها: tem-prah-NEE-yohالنبيذ الأحمر الإسباني الناعم اللذيذ. يُعتَّق في براميل البلوط حتى يكتسب نكهة الفانيليا والبهارات.
- جسم
- خفيفكامل
- التانين
- ناعمعفصي
- الحموضة
- ناعممنعش وحيوي
- كرزي
- التين المجفف
- التبغ
لا تعرف من أين تبدأ؟
ابدأ بأنواع النبيذ الخمسة. يستغرق ذلك أربع دقائق ويجعل كل شيء بعده أوضح.