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Sechs zum Einstieg
Von leichtesten bis kräftigsten Roten, dann zwei Weiße. Zusammen decken sie die meisten Weinkarten ab.
Der Punkt zeigt, ob die Traube Rot- oder Weißwein ergibt. Body beschreibt, wie schwer der Wein im Mund wirkt. Tannin ist der trockene Griff, den man von starkem Tee kennt. Säure ist die wasserziehende Frische von Limonade. Wie man Wein verkostet →
Pinot Noir
Aussprache: PEE-noh NWAHRDer leichte, seidige Rote. Im Glas blass, voller roter Früchte, nie schwer.
- Körper
- HellVoll
- Tannin
- WeichAdstringierend
- Säure
- WeichFrisch
- Kirsche
- Himbeere
- Pilz
Merlot
Aussprache: mer-LOHDer weiche, unkomplizierte Rotwein. Pflaumig und geschmeidig, mit weniger Grip als Cabernet.
- Körper
- HellVoll
- Tannin
- WeichAdstringierend
- Säure
- WeichFrisch
- Pflaume
- Schwarzkirsche
- Schokolade
Cabernet Sauvignon
Aussprache: cab-er-NAY so-vin-YOHNDer große, kraftvolle Rote. Dunkel, fest und gemacht für ein Steak.
- Körper
- HellVoll
- Tannin
- WeichAdstringierend
- Säure
- WeichFrisch
- Schwarze Johannisbeere
- Schwarzkirsche
- Zeder
Syrah
Aussprache: sih-RAHDer dunkle, pfeffrige Rotwein. In Australien meist Shiraz genannt.
- Körper
- HellVoll
- Tannin
- WeichAdstringierend
- Säure
- WeichFrisch
- Brombeere
- Schwarzer Pfeffer
- Olive
Chardonnay
Aussprache: shar-doh-NAYDer Weiße, der alles kann. Ohne Holz schlank und frisch, mit Holz reich und buttrig.
- Körper
- HellVoll
- Säure
- WeichFrisch
- Apfel
- Zitrone
- Pfirsich
Riesling
Aussprache: REES-lingDer spritzige, aromatische Weiße. Er kommt knochentrocken, üppig süß und in allen Variationen dazwischen.
- Körper
- HellVoll
- Säure
- WeichFrisch
- Limette
- Grüner Apfel
- Pfirsich
Sechs weitere zum Entdecken
Die Trauben hinter Rioja, Chianti, Barolo, der Rhône und Champagne.
Cabernet Franc
Aussprache: cab-er-NAY FRAHNDer frische, kräuterige Rote. Leichter als Cabernet Sauvignon, mit einem Hauch von Kräutern.
- Körper
- HellVoll
- Tannin
- WeichAdstringierend
- Säure
- WeichFrisch
- Himbeere
- Rote Paprika
- Veilchen
Grenache
Aussprache: gruh-NASHDer warme, großzügige Rote. Reifes Erdbeeraroma und ein weiches Finale. In Spanien heißt er Garnacha.
- Körper
- HellVoll
- Tannin
- WeichAdstringierend
- Säure
- WeichFrisch
- Erdbeere
- Himbeere
- Weißer Pfeffer
Nebbiolo
Aussprache: neb-ee-OH-lohSieht hell aus, schmeckt kräftig. Blass und aromatisch, mit ernstem Grip.
- Körper
- HellVoll
- Tannin
- WeichAdstringierend
- Säure
- WeichFrisch
- Rose
- Sauerkirsche
- Teer
Pinot Meunier
Aussprache: PEE-noh muh-NYAYDie stille dritte Traube des Champagne. Eine dunkle Traube, die Sie fast immer als weißen Schaumwein trinken.
- Körper
- HellVoll
- Tannin
- WeichAdstringierend
- Säure
- WeichFrisch
- Roter Apfel
- Birne
- Rote Beeren
Sangiovese
Aussprache: san-joh-VAY-zehItaliens würzig-herber Rotwein. Gemacht für den Esstisch.
- Körper
- HellVoll
- Tannin
- WeichAdstringierend
- Säure
- WeichFrisch
- Sauerkirsche
- Tomatenblatt
- Getrocknete Kräuter
Tempranillo
Aussprache: tem-prah-NEE-yohSpaniens weicher, herzhafter Roter. Oft so lange im Eichenfass gereift, dass er nach Vanille und Gewürzen schmeckt.
- Körper
- HellVoll
- Tannin
- WeichAdstringierend
- Säure
- WeichFrisch
- Kirsche
- Getrocknete Feige
- Tabak
Nicht sicher, wo man anfangen soll?
Beginnen Sie mit den fünf Weintypen. Das dauert vier Minuten und macht alles andere leichter.