Grapes

Seis para empezar

De los tintos más ligeros a los más potentes, luego dos blancos. Entre todos cubren la mayoría de las cartas de vinos.

El punto indica si la uva produce vino tinto o blanco. El cuerpo es cuánto pesa el vino en boca. El tanino es la aspereza seca que deja un té fuerte. La acidez es la frescura que hace salivar, como la limonada. Cómo catar el vino →

Pinot Noir

Dilo: PEE-noh NWAHR

El tinto ligero y sedoso. Pálido en la copa, lleno de fruta roja, nunca pesado.

Cuerpo: LigeroPleno
Tanino: SuaveTánico
Acidez: SuaveVibrante

Cereza
Frambuesa
Champiñón

Merlot

Dilo: mer-LOH

El tinto suave y fácil. Afrutado y sedoso, con menos tanino que el Cabernet.

Cuerpo: LigeroPleno
Tanino: SuaveTánico
Acidez: SuaveVibrante

Ciruela
Cereza negra
Chocolate

Cabernet Sauvignon

Dilo: cab-er-NAY so-vin-YOHN

El tinto grande y potente. Oscuro, firme y hecho para acompañar un filete.

Cuerpo: LigeroPleno
Tanino: SuaveTánico
Acidez: SuaveVibrante

Grosella negra
Cereza negra
Cedro

Syrah

Dilo: sih-RAH

El tinto oscuro y con pimienta. También se llama Shiraz, principalmente en Australia.

Cuerpo: LigeroPleno
Tanino: SuaveTánico
Acidez: SuaveVibrante

Mora
Pimienta negra
Oliva

Chardonnay

Dilo: shar-doh-NAY

El blanco que puede ser cualquier cosa. Ligero y fresco sin roble, rico y mantecoso con él.

Cuerpo: LigeroPleno
Acidez: SuaveVibrante

Manzana
Limón
Melocotón

Riesling

Dilo: REES-ling

El blanco vibrante y perfumado. Lo encontrarás completamente seco, deliciosamente dulce y en todos los puntos intermedios.

Cuerpo: LigeroPleno
Acidez: SuaveVibrante

Lima
Manzana verde
Melocotón

Seis más por descubrir

Las uvas detrás de Rioja, Chianti, Barolo, el Ródano y Champagne.

Cabernet Franc

Dilo: cab-er-NAY FRAHN

El tinto fresco y herbáceo. Más ligero que el Cabernet Sauvignon, con un toque de hierbas.

Cuerpo: LigeroPleno
Tanino: SuaveTánico
Acidez: SuaveVibrante

Frambuesa
Pimiento rojo
Violeta

Grenache

Dilo: gruh-NASH

El tinto cálido y generoso. Fruta de fresa madura y un final suave. Se llama Garnacha en España.

Cuerpo: LigeroPleno
Tanino: SuaveTánico
Acidez: SuaveVibrante

Fresa
Frambuesa
Pimienta blanca

Nebbiolo

Dilo: neb-ee-OH-loh

Parece ligero, sabe poderoso. Pálido y perfumado, con un tanino serio.

Cuerpo: LigeroPleno
Tanino: SuaveTánico
Acidez: SuaveVibrante

Rosa
Cereza ácida
Alquitrán

Pinot Meunier

Dilo: PEE-noh muh-NYAY

La tercera uva silenciosa del Champagne. Una uva tinta que casi siempre bebes como burbujas blancas.

Cuerpo: LigeroPleno
Tanino: SuaveTánico
Acidez: SuaveVibrante

Manzana roja
Pera
Frutos rojos

Sangiovese

Dilo: san-joh-VAY-zeh

El tinto ácido y sabroso de Italia. Hecho para la mesa.

Cuerpo: LigeroPleno
Tanino: SuaveTánico
Acidez: SuaveVibrante

Cereza ácida
Hoja de tomate
Hierbas secas

Tempranillo

Dilo: tem-prah-NEE-yoh

El tinto español suave y sabroso. A menudo criado en roble hasta adquirir sabores de vainilla y especias.

Cuerpo: LigeroPleno
Tanino: SuaveTánico
Acidez: SuaveVibrante

Cereza
Higo seco
Tabaco

¿No sabes por dónde empezar?

Empieza por los cinco tipos de vino. Se aprenden en cuatro minutos y hacen todo lo demás más fácil.

Los cinco tipos de vino