Impara a conoscere il vino

Inizia dalle basi

Otto brevi lezioni, da tre a cinque minuti ciascuna. Leggile in ordine o salta direttamente a ciò che ti incuriosisce.

Lezione 1 · 4 min di lettura · leggi ✓
I cinque tipi di vino
Rosso, bianco, rosé, spumante e dolce. Una volta capito cosa distingue ciascuno, il corridoio dei vini smette di essere un muro di bottiglie.
Lezione 2 · 4 min di lettura · leggi ✓
Come degustare il vino senza sentirsi a disagio
Quattro semplici gesti: guarda, rotea, annusa, assaggia. Richiedono dieci secondi e rendono davvero un bicchiere più interessante.
Lezione 3 · 4 min di lettura · leggi ✓
Come leggere un'etichetta del vino
Un'etichetta risponde a quattro domande: chi l'ha prodotto, dove, con quale uva e in quale anno. Il trucco è sapere dove guardare.
Lezione 4 · 5 min di lettura · leggi ✓
Come si fa il vino, in cinque passaggi
Il vino è succo d'uva fermentato. Il lievito trasforma gli zuccheri delle uve mature in alcol. Tutto il resto è un dettaglio.
Lezione 5 · 4 min di lettura · leggi ✓
Servire e conservare il vino a casa
Non hai bisogno di una cantina o di bicchieri speciali. Poche semplici abitudini tirano fuori il meglio da ogni bottiglia.
Lezione 6 · 4 min di lettura · leggi ✓
Vino e cibo: le regole semplici
Non esiste nessuna regola che imponga il rosso con la carne e il bianco con il pesce. Abbina il peso del vino al peso del piatto e raramente sbaglierai.
Lezione 7 · 4 min di lettura · leggi ✓
Come scegliere una bottiglia che ti piacerà davvero
In un negozio o al ristorante, tre domande fanno quasi tutto il lavoro: cosa ti piace, cosa mangi e quanto vuoi spendere?
Lezione 8 · 3 min di lettura · leggi ✓
Cos'è un'annata, e quando è importante
L'annata è semplicemente l'anno in cui le uve sono state raccolte. Il tempo cambia ogni anno, quindi lo stesso vino può avere un sapore diverso da un'annata all'altra.

Learn the economics

Two longer tracks for anyone from about fifteen up: what it costs to make wine, and how the market for collectible wine works. Then test yourself with a short course.

All courses

I cinque tipi, a colpo d'occhio

Ogni bottiglia in enoteca appartiene a una di queste categorie. Ecco come distinguerle e da dove cominciare.

Leggi la guida breve

Rosso

Inizia con il Pinot Noir se ami i vini leggeri, il Merlot per qualcosa di morbido, il Cabernet Sauvignon per i vini decisi.

Servire appena sotto la temperatura ambiente

Bianco

Inizia con il Riesling per qualcosa di frizzante, o con lo Chardonnay per qualcosa di più morbido.

Servire fresco, appena uscito dal frigorifero

Rosé

Inizia con un rosé pallido e secco dal sud della Francia.

Servire molto fresco

Spumante

Cerca la parola Brut sull'etichetta. Significa secco.

Servire molto freddo

Dolce

Inizia con un Riesling vendemmia tardiva. Ottimo con i formaggi erborinati.

Servire fresco, in un bicchiere piccolo

Poi esplora

Dieci domande veloci

Scopri quanto hai assimilato. Ogni risposta viene con una spiegazione in una riga, e nessuno tiene il punteggio tranne te.

Two glasses of red wine side by side, one pale and one dark

Termini del vino su flashcard

Tocca una scheda per girarla.

Tutte le parole del vino

Curiosi sul lato economico?

Perché una bottiglia costa dieci euro e un'altra mille. Questi approfondimenti vanno un po' più in fondo, ma sempre in parole semplici.

Quanto costa produrre una bottiglia

How to read a Corkonomics page

The basis labels, the numbers, and what each section of a wine or vintage page is telling you.

What CAGR, drawdown and volatility mean for wine

Three numbers from finance, explained for a bottle.

Release price, market price and the gap between them

Why a wine sold for $150 by its producer can trade at $600 a year later — and who captured the $450.

What the scarcity score means

One number from 0 to 100 that describes supply: how hard a wine-vintage is likely to be to find. It is not a rating of quality.

How wine auctions work

Hammer prices, buyer's premiums, seller's commissions, reserves and provenance — what the numbers in an auction result actually mean.

What en primeur means

Bordeaux's futures system: buying wine a year before it is bottled, why châteaux use it, and why it stopped working.

Storage, insurance and the cost of carrying a case

What it costs to hold wine for a decade, and why 'gross return' is the wrong number.

Counterfeits and authenticity

Why the most valuable wines are the most faked, how producers respond, and what a buyer can check.

Tax considerations, in brief

Wine is treated differently from shares in most tax systems. A general note, not advice.

Apri i tre calcolatori di prezzo

Dove va il denaro?

Scegli uno stile di vino. La barra è la nostra stima di quanto costa produrre una bottiglia, voce per voce. Poi imposta un prezzo al dettaglio e vedi quanta parte corrisponde al vino stesso.

Vino Prezzo a scaffale $400

Il costo è il limite superiore dell'intervallo del modello; ogni dato di input è documentato nella pagina del modello.

Costo di produzione—

Quota del prezzo a scaffale—

Tutto il resto—

«Tutto il resto» è scarsità del terreno, brand, invecchiamento, margini di distribuzione e domanda — l'economia del vino, non il costo di produzione. Vedi il modello →

Quanto vale una bottiglia tra vent'anni?

Calcoli su valori da voi scelti, non su un vino reale. Spostate i cursori. La linea scura è il valore lordo; la linea chiara è quanto conservereste effettivamente dopo il buyer's premium, i costi di stoccaggio e la commissione del venditore.

Prezzo di uscita $300 Rivalutazione annua 8% Anni di detenzione 20

I costi

Acquisto: premio o margine 15% Vendita: commissione 10% Stoccaggio + assicurazione, annui 2%

Valore lordo—

Quanto tratieni—

Crescita annua, al netto dei costi—

Anni per il pareggio—

Acquisto qui, vendita là

Una serie di prezzi reali: il prezzo medio di un litro di vino da tavola sullo scaffale USA, ogni mese dal 1995, dal Bureau of Labor Statistics tramite FRED. Trascinare le due maniglie per scegliere quando si acquista e quando si vende, e osservare la variazione, il tasso di crescita annuo e il momento peggiore nel mezzo. La lezione: il prezzo del vino ordinario sale lentamente con l'inflazione e raramente scende — è un bene di consumo, non un asset.

Acquisto Vendita

La crescita annua si calcola solo per periodi di detenzione pari o superiori a un anno; periodi più brevi mostrano una variazione semplice. FRED, Federal Reserve Bank of St. Louis APU0000720311

Variazione—

Crescita annua—

Calo massimo nel percorso—

Detenuto—

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I cinque tipi di vino

Come degustare il vino senza sentirsi a disagio

Come leggere un'etichetta del vino

Come si fa il vino, in cinque passaggi

Servire e conservare il vino a casa

Vino e cibo: le regole semplici

Come scegliere una bottiglia che ti piacerà davvero

Cos'è un'annata, e quando è importante