CorkonomicsThe economics of wine production, collection, and vineyards
Os números
Terreno de vinha · Pauillac≈$2,798,250 um hectare▼ abaixo 17% on 20232024Preço de abertura · Château Lafite Rothschild 2025≈$376 uma garrafa▲ acima 17% face ao ano anteriorVendido em leilão · Romanée-Conti Grand Cru, DRC 2019$22,917 uma garrafaSotheby's, Sep 2026Custo de produção por garrafa · Burgundy grand cru (Pinot Noir)$48–283Taxa alfandegária dos EUA sobre vinho de · Canada+50%desde Aug 2026Garrafa do dia a dia numa loja nos EUA$13.77 um litro▼ abaixo 1.3% em relação ao ano anteriorSep 2026Terreno de vinha · Margaux≈$1,567,020 um hectare▼ abaixo 7% on 20232024Preço de abertura · Château Cheval Blanc 2025≈$376 uma garrafa▲ acima 22% face ao ano anteriorVendido em leilão · La Tâche Grand Cru, DRC 2018$5,417 uma garrafaSotheby's, Sep 2026Custo de produção por garrafa · Champagne prestige cuvée$26–89Taxa alfandegária dos EUA sobre vinho de · Australia+12.5%desde Jul 2026Terreno de vinha · Côte-Rôtie≈$1,511,055 um hectare▲ acima 8% on 20232024Preço de abertura · Château Mouton Rothschild 2025≈$336 uma garrafa▲ acima 19% face ao ano anteriorVendido em leilão · Richebourg Grand Cru, DRC 2012$3,542 uma garrafaSotheby's, Sep 2026Custo de produção por garrafa · Bordeaux classified growth (2nd–5th)$17–61Taxa alfandegária dos EUA sobre vinho de · New Zealand+12.5%desde Jul 2026Terreno de vinha · Côte de Nuits grand cru≈$7,275,450 um hectare2019Preço de abertura · Château Palmer 2025≈$268 uma garrafa▼ abaixo 19% face ao ano anteriorTerreno de vinha · Pomerol≈$2,238,600 um hectare2023
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Novo no mundo do vinho? Comece pelas lições curtas e depois procure qualquer palavra que não conheça.

Aprender · Palavras do vinho · Suas páginas salvas

Vinho tinto

Feito de uvas tintas, com as cascas em contato com o suco. As cascas dão a cor e aquela sensação seca e adstringente chamada tanino.

Três cálices de vinho tinto em fila, do pálido ao quase negro

Os tintos vão do pálido e leve ao escuro e poderoso. Os mais leves são quase translúcidos e têm sabor a frutos vermelhos. Os mais intensos são quase negros e têm sabor a frutos escuros, especiarias e carvalho.

Sabor de
Cereja, ameixa, mirtilo, especiaria
Servir
Um pouco abaixo da temperatura ambiente
Combina com
Carnes assadas e grelhadas, massa com tomate, cogumelos, queijo curado

Sirva o tinto um pouco mais fresco do que a temperatura ambiente. Vinte minutos no frigorífico ajuda na maioria das garrafas.

Comece com Pinot Noir se preferir algo leve, Merlot para algo suave, Cabernet Sauvignon para algo intenso.

Três tipos de tinto

Uma taça de vinho tinto pálido numa mesa de jardim com linguiça fatiada e rabanetes

Leve

Pálido, fresco e frutado, com pouquíssimo tanino. Ótimo ligeiramente gelado.

Experimente Pinot Noir, Gamay (Beaujolais)

Um cálice de vinho tinto ao lado de uma tigela de massa com molho de tomate

Médio

O vinho de todas as ocasiões. Com sabor suficiente para o jantar, sem pesar.

Experimente Merlot, Sangiovese (Chianti), Tempranillo (Rioja)

Um cálice de vinho tinto escuro numa mesa baixa junto a uma lareira acesa

Encorpado

Escuro, encorpado e tânico. Combina bem com pratos ricos ou numa noite fria.

Experimente Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec

Castas tintas para conhecer

Todas as castas

Pinot Noir

Pronuncie: PEE-noh NWAHR

O tinto leve e sedoso. Cor pálida no copo, cheio de frutos vermelhos, nunca pesado.

  • Cereja
  • Framboesa
  • Cogumelo

Merlot

Pronuncie: mer-LOH

O tinto suave e fácil. Afrutado e macio, com menos tanino do que o Cabernet.

  • Ameixa
  • Cereja preta
  • Chocolate

Cabernet Sauvignon

Pronuncie: cab-er-NAY so-vin-YOHN

O tinto encorpado e intenso. Escuro, firme e feito para acompanhar um bife.

  • Groselha-preta
  • Cereja preta
  • Cedro

Syrah

Pronuncie: sih-RAH

O tinto escuro e apimentado. Também chamado Shiraz, principalmente na Austrália.

  • Amora
  • Pimenta-preta
  • Azeitona

Grenache

Pronuncie: gruh-NASH

O tinto quente e generoso. Fruta de morango maduro e um final suave. Chamado Garnacha em Espanha.

  • Morango
  • Framboesa
  • Pimenta-branca

Sangiovese

Pronuncie: san-joh-VAY-zeh

O tinto italiano ácido e saboroso. Feito para a mesa.

  • Cereja ácida
  • Folha de tomate
  • Ervas secas

Tempranillo

Pronuncie: tem-prah-NEE-yoh

O tinto suave e saboroso de Espanha. Frequentemente envelhecido em carvalho até ganhar sabores de baunilha e especiaria.

  • Cereja
  • Figo seco
  • Tabaco

Nebbiolo

Pronuncie: neb-ee-OH-loh

Parece leve, sabe poderoso. Pálido e perfumado, com tanino marcante.

  • Rosa
  • Cereja ácida
  • Alcatrão

Cabernet Franc

Pronuncie: cab-er-NAY FRAHN

O tinto fresco e herbáceo. Mais leve do que Cabernet Sauvignon, com um toque de ervas.

  • Framboesa
  • Pimento vermelho
  • Violeta

De onde vêm os tintos famosos

Todas as regiões
França

Bordeaux

O lar do blend tinto clássico.

 França

Burgundy

Pinot Noir e Chardonnay na sua expressão mais detalhada.

 França

Rhône

Syrah apimentada no norte, blends quentes de Grenache no sul.

 Estados Unidos

Napa Valley

A casa californiana do Cabernet Sauvignon rico e maduro.

 Italy

Tuscany

O país do Sangiovese: Chianti, Brunello e os Super Tuscans.

 Italy

Piedmont

Colinas envoltas em névoa e a poderosa uva Nebbiolo.

 Espanha

Rioja

O tinto clássico de Espanha, suavizado por anos em carvalho.

 Estados Unidos

Oregon

Pinot Noir de clima fresco do Willamette Valley.

Vinhos tintos famosos

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Hills between Serralunga and Castiglione Falletto, Piedmont, ItalyBruno Giacosa, Barolo Riserva Le Rocche del FallettoPiedmontChâteau Lafite Rothschild estate, Gironde, FranceCarruades de LafiteBordeauxVineyards (Premier Grand Cru Classé A) near Château Cheval Blanc, Saint-Émilion, FranceChâteau Cheval BlancBordeauxVineyard landscape in Pessac-Léognan, Graves, BordeauxChâteau Haut-BrionBordeauxChâteau Lafite Rothschild, BordeauxChâteau Lafite RothschildBordeauxChâteau Latour, Pauillac, BordeauxChâteau LatourBordeauxChâteau Lynch-BagesChâteau Lynch-BagesBordeauxChâteau Margaux in Bordeaux, FranceChâteau MargauxBordeaux

Os outros quatro tipos

Os cinco tipos de vinho
Uma taça de vinho branco numa mesa de pedra ao sol

Branco

Feito apenas com o suco, sem as cascas, por isso fica pálido e fresco. Em geral mais leve e mais vivo que o tinto.

 Dois copos de rosé numa manta de piquenique

Rosé

Uvas escuras, mas as cascas ficam em contacto apenas algumas horas. O suficiente para o vinho ficar rosado.

 Uma taça de vinho espumante com bolhas a subir

Espumante

Vinho com bolhas. O gás vem de uma segunda fermentação que o aprisiona na garrafa. O Champagne é o mais famoso.

 Uma pequena taça de vinho de sobremesa dourado com queijo e fruta seca.

Doce

Vinho que conserva parte do açúcar natural da uva. Encorpado, dourado e servido em copos pequenos, geralmente no fim de uma refeição.