Corkonomics

The economics of wine production, collection, and vineyards

CorkonomicsThe economics of wine production, collection, and vineyards
Die Zahlen
Weinbergland · Pauillac≈$2,798,250 ein Hektar▼ unten 17% on 20232024Eröffnungspreis · Château Lafite Rothschild 2025≈$376 eine Flasche▲ oben 17% gegenüber dem VorjahrBei Auktion verkauft · Romanée-Conti Grand Cru, DRC 2019$22,917 eine FlascheSotheby's, Sep 2026Kosten für eine Flasche · Burgundy grand cru (Pinot Noir)$48–283US-Zoll auf Wein aus · Canada+50%seit Aug 2026Alltagsflasche im US-Handel$13.77 ein Liter▼ unten 1.3% im JahrSep 2026Weinbergland · Margaux≈$1,567,020 ein Hektar▼ unten 7% on 20232024Eröffnungspreis · Château Cheval Blanc 2025≈$376 eine Flasche▲ oben 22% gegenüber dem VorjahrBei Auktion verkauft · La Tâche Grand Cru, DRC 2018$5,417 eine FlascheSotheby's, Sep 2026Kosten für eine Flasche · Champagne prestige cuvée$26–89US-Zoll auf Wein aus · Australia+12.5%seit Jul 2026Weinbergland · Côte-Rôtie≈$1,511,055 ein Hektar▲ oben 8% on 20232024Eröffnungspreis · Château Mouton Rothschild 2025≈$336 eine Flasche▲ oben 19% gegenüber dem VorjahrBei Auktion verkauft · Richebourg Grand Cru, DRC 2012$3,542 eine FlascheSotheby's, Sep 2026Kosten für eine Flasche · Bordeaux classified growth (2nd–5th)$17–61US-Zoll auf Wein aus · New Zealand+12.5%seit Jul 2026Weinbergland · Côte de Nuits grand cru≈$7,275,450 ein Hektar2019Eröffnungspreis · Château Palmer 2025≈$268 eine Flasche▼ unten 19% gegenüber dem VorjahrWeinbergland · Pomerol≈$2,238,600 ein Hektar2023
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Neu beim Wein? Beginnen Sie mit den kurzen Lektionen und schlagen Sie dann jedes Wort nach, das Sie nicht kennen.

Lernen · Weinbegriffe · Gespeicherte Seiten

Wein und das Geld dahinter.

Lern die Rebsorten, die Anbaugebiete und die berühmten Flaschen kennen. Dann folg dem Geld: was das Land kostet, was eine Flasche in der Herstellung kostet, wofür sie verkauft wird und was die Grenze draufschlägt. Alles klar und verständlich.

Was ein Hektar kostetMit den Grundlagen beginnen
Red wine being poured at a table beside a vineyard A glass of red wine Lektion einsDie fünf WeinartenVier Minuten
Neu beim Wein

Hier anfangen

Vier kleine Schritte. Am Ende finden Sie sich auf einer Weinkarte zurecht.

  1. Die fünf Typen kennen

    Rot, Weiß, Rosé, Schaumwein und Süßwein. Jede Flasche im Laden gehört zu einer dieser Kategorien.

    Los

  2. Ein paar Rebsorten kennenlernen

    Das meiste, was Sie schmecken, kommt von der Traube. Lernen Sie sechs kennen und können Sie die meisten Weinkarten lesen.

    Los

  3. Sehen, wo er wächst

    Bordeaux, Tuscany, Napa. Der Ort prägt den Wein, und der Name steht meist auf dem Etikett.

    Los

  4. Sicher verkosten

    Schauen, schwenken, riechen, nippen. Vier kleine Schritte, die jedes Glas interessanter machen.

    Los
Was Wein kostet

Wofür zahlen Sie bei einer berühmten Flasche?

Wir haben zusammengerechnet, was es ein Top-Weingut in Bordeaux kostet, eine Flasche herzustellen. Unsere Schätzung lautet: $28 bis $95. Dieselbe Flasche kann Hunderte kosten. Der Rest ist Seltenheit, Ruf und alle, die sie auf dem Weg zu dir anfassen.

  • Der Boden, auf dem die Reben wachsen$11–$44
  • Flasche, Korken, Etikett und Karton$5–$13
  • Die Reben ein Jahr lang bewirtschaften$3–$10
  • Gebundenes Kapital während der Reife$2–$11
  • Den Betrieb führen$3–$7
  • Den Wein keltern$2–$5
Sehen Sie, was eine Flasche herzustellen kostet

A Corkonomics estimate for a typical estate of this kind, per bottle, built in US dollars. Not any one winery’s real accounts.

Oak barrels in a stone cellar with a bottle and a glass
Das Land

Was ein Hektar Reben kostet

Die bekannten Zonen sind klein und stehen fast nie zum Verkauf. Hier ist, was Land in einigen von ihnen erzielt hat.

Alle Zonen
  1. ≈$4,477,200–≈$13,431,600ein Hektar · 2019

    The top rank of Burgundy, divided among many owners and almost never sold. The most expensive vineyard land in the world.

  2. PauillacBordeaux
    ≈$1,902,810–≈$4,477,200ein Hektar · 2024

    Deep gravel banks beside the Gironde, three of the five first growths, and almost no land ever comes up for sale.

  3. ≈$1,119,300–≈$2,798,250ein Hektar · 2024

    The named slopes such as Cannubi: south-facing, rich in limestone marl, and the Barolos collectors want most.

  4. $300,000–$500,000ein Acre · 2025

    The benchland of Oakville, Rutherford and St Helena on the valley's west side: well-drained gravel and loam, warm days, cool nights, and the names behind the most sought-after Cabernets.

  5. ≈$89,544–≈$223,860ein Hektar · 2024

    Hill country between Florence and Siena, and a lot of it, so prices stay well below Montalcino.

  6. ≈$44,772–≈$134,316ein Hektar · 2024

    Spain's classic region has plenty of land, so prices stay modest even for good vineyards.

Die Grundlagen

Jeder Wein ist einer dieser fünf Typen

Der Unterschied liegt vor allem an Beerenhäuten, Kohlensäure und Zucker.

Den Kurzleitfaden lesen
Ein Glas Rotwein auf einem dunklen Holztisch

Rot

Aus dunklen Trauben gekeltert, wobei die Schalen im Saft verbleiben. Die Schalen geben die Farbe und das trockene, griffige Gefühl, das man Tannin nennt.

Schmeckt nach kirsche, pflaume, brombeere, gewürze

 Ein Glas Weißwein auf einem sonnenbeschienenen Steintisch

Weiß

Nur aus dem Saft gekeltert, ohne die Schalen, deshalb bleibt er hell und frisch. Meist leichter und spritziger als Rotwein.

Schmeckt nach zitrone, apfel, pfirsich, manchmal butter

 Zwei Gläser Rosé auf einer Picknickdecke

Rosé

Dunkle Trauben, aber die Schalen bleiben nur wenige Stunden im Most. Gerade lang genug, um den Wein rosé zu färben.

Schmeckt nach erdbeere, melone, ein spritzer zitrus

 Ein Glas Schaumwein mit aufsteigenden Blasen

Schaumwein

Wein mit Kohlensäure. Die Bläschen entstehen durch eine zweite Gärung, die Gas in der Flasche einschließt. Champagne ist der bekannteste.

Schmeckt nach grüner apfel, zitrone, frisches brot

 Ein kleines Glas goldenen Dessertweins zu Käse und getrocknetem Obst

Süß

Wein, der einen Teil des natürlichen Traubenzuckers behält. Reich, goldfarben und in kleinen Gläsern serviert, oft am Ende einer Mahlzeit.

Schmeckt nach honig, aprikose, orangenschale

Trauben

Sechs Rebsorten zuerst kennen

Lernen Sie diese, und die meisten Weinkarten ergeben Sinn. Jeder hat seine eigene Persönlichkeit.

Alle 12 Trauben

Pinot Noir

Aussprache: PEE-noh NWAHR

Der leichte, seidige Rote. Im Glas blass, voller roter Früchte, nie schwer.

  • Kirsche
  • Himbeere
  • Pilz

Merlot

Aussprache: mer-LOH

Der weiche, unkomplizierte Rotwein. Pflaumig und geschmeidig, mit weniger Grip als Cabernet.

  • Pflaume
  • Schwarzkirsche
  • Schokolade

Cabernet Sauvignon

Aussprache: cab-er-NAY so-vin-YOHN

Der große, kraftvolle Rote. Dunkel, fest und gemacht für ein Steak.

  • Schwarze Johannisbeere
  • Schwarzkirsche
  • Zeder

Syrah

Aussprache: sih-RAH

Der dunkle, pfeffrige Rotwein. In Australien meist Shiraz genannt.

  • Brombeere
  • Schwarzer Pfeffer
  • Olive

Chardonnay

Aussprache: shar-doh-NAY

Der Weiße, der alles kann. Ohne Holz schlank und frisch, mit Holz reich und buttrig.

  • Apfel
  • Zitrone
  • Pfirsich

Riesling

Aussprache: REES-ling

Der spritzige, aromatische Weiße. Er kommt knochentrocken, üppig süß und in allen Variationen dazwischen.

  • Limette
  • Grüner Apfel
  • Pfirsich
Orte

Woher Wein kommt

Dieselbe Rebsorte schmeckt an einem anderen Ort anders. Das sind die Namen, die dir am häufigsten begegnen.

Alle Regionen
Vineyards in Bordeaux Frankreich

Bordeaux

Die Heimat des klassischen Rotwein-Cuvées.

Trauben: Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc Vineyards in Burgundy Frankreich

Burgundy

Pinot Noir und Chardonnay in ihrer feinsten Ausprägung.

Trauben: Pinot Noir für Rot, Chardonnay für Weiß Vineyards in Champagne Frankreich

Champagne

Der ursprüngliche Schaumwein.

Trauben: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier Vineyards in Rhône Frankreich

Rhône

Pfeffriger Syrah im Norden, warme Grenache-Cuvées im Süden.

Trauben: Syrah im Norden. Grenache, Syrah und Mourvèdre im Süden. Vineyards in Napa Valley Vereinigte Staaten

Napa Valley

Kaliforniens Heimat des reichen, reifen Cabernet Sauvignon.

Trauben: Cabernet Sauvignon vor allem, dazu Chardonnay und Merlot Vineyards in Tuscany Italien

Tuscany

Sangiovese-Land: Chianti, Brunello und die Super Tuscans.

Trauben: Sangiovese, dazu Cabernet Sauvignon und Merlot in Küstennähe
Lektionen

Kurze Lektionen für den Alltag

Drei bis vier Minuten pro Lektion. Lesen Sie eine vor dem Abendessen.

Alle Lektionen
Die Namen

Die berühmten Namen, erklärt

Einige davon haben Sie bestimmt schon gehört. Hier erfahren Sie, wer sie sind und warum sie eine Rolle spielen.

Berühmte Weine
The Romanée-Conti vineyardBurgundyDomaine de la Romanée-ContiAbout 28 hectares of grands crus, two monopoles, and the most expensive wines on the…Château Lafite Rothschild, BordeauxBordeauxChâteau Lafite RothschildThe Rothschild first growth of Pauillac: about 112 hectares of vines, roughly…Château Margaux in Bordeaux, FranceBordeauxChâteau MargauxThe first growth of Margaux: about 82 hectares of red vines and 12 of white, owned by the…Château LatourBordeauxChâteau LatourThe first growth that left en primeur: since the 2011 vintage Latour has released only…

Fotografien: Arnaud 25, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 · Jordi Muray, Adobe Stock, Adobe Stock Standard License · robertdering, Adobe Stock, Adobe Stock Standard License · Remi Mathis, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

Vokabular

Weinbegriffe, in einfachen Worten

Vier Begriffe, die immer wieder auftauchen. Keiner davon ist kompliziert.

Alle Weinbegriffe
Eine Schüssel starken schwarzen Tees neben einem Holzlöffel mit Traubenschalen und -kernen

Tannin

Das trocknende, adstringierende Gefühl im Rotwein, wie bei starkem Tee. Es kommt von den Beerenschalen und Kernen.

Trink einen kräftigen Roten und fahr mit der Zunge über dein Zahnfleisch. Dieses trockene, pelzige Gefühl ist Tannin.

Eine Hand, die neben einem Glas Weißwein eine Zitrone ausdrückt

Säure

Die Frische im Wein, die den Mund wässrig macht – wie die Säure in Limonade. Sie hält den Wein lebendig und lässt ihn gut zu Essen passen.

Wenn Ihnen nach einem Schluck das Wasser im Mund zusammenläuft, hat der Wein viel Säure.

Ein Küfer brennt die Innenseite eines neuen Eichenfasses über einem kleinen Feuer aus

Eiche

Viele Weine reifen in Eichenfässern, die Aromen wie Vanille, Toast und Gewürze beisteuern.

Riechen Sie Vanille, Toast oder Kokos? Das ist meistens das Fass, das spricht.

Hände halten dunkle Erde neben einem alten Rebstock an einem Terrassenhang

Terroir

Ein französisches Wort für alles, was einen Weinstandort ausmacht: Boden, Hanglage und Klima.

Probiere dieselbe Rebsorte aus zwei verschiedenen Lagen nebeneinander. Der Unterschied ist Terroir.

Anfrage

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Two friends clinking glasses of red and white wine