Corkonomics

The economics of wine production, collection, and vineyards

CorkonomicsThe economics of wine production, collection, and vineyards
I numeri
Terreno vitato · Pauillac≈$2,798,250 un ettaro▼ giù 17% on 20232024Prezzo d'apertura · Château Lafite Rothschild 2025≈$376 una bottiglia▲ su 17% rispetto all'anno precedenteVenduto all'asta · Romanée-Conti Grand Cru, DRC 2019$22,917 una bottigliaSotheby's, Sep 2026Costo di produzione per bottiglia · Burgundy grand cru (Pinot Noir)$48–283Dazio USA sul vino proveniente da · Canada+50%da Aug 2026Bottiglia everyday in uno shop americano$13.77 un litro▼ giù 1.3% nell'arco di un annoSep 2026Terreno vitato · Margaux≈$1,567,020 un ettaro▼ giù 7% on 20232024Prezzo d'apertura · Château Cheval Blanc 2025≈$376 una bottiglia▲ su 22% rispetto all'anno precedenteVenduto all'asta · La Tâche Grand Cru, DRC 2018$5,417 una bottigliaSotheby's, Sep 2026Costo di produzione per bottiglia · Champagne prestige cuvée$26–89Dazio USA sul vino proveniente da · Australia+12.5%da Jul 2026Terreno vitato · Côte-Rôtie≈$1,511,055 un ettaro▲ su 8% on 20232024Prezzo d'apertura · Château Mouton Rothschild 2025≈$336 una bottiglia▲ su 19% rispetto all'anno precedenteVenduto all'asta · Richebourg Grand Cru, DRC 2012$3,542 una bottigliaSotheby's, Sep 2026Costo di produzione per bottiglia · Bordeaux classified growth (2nd–5th)$17–61Dazio USA sul vino proveniente da · New Zealand+12.5%da Jul 2026Terreno vitato · Côte de Nuits grand cru≈$7,275,450 un ettaro2019Prezzo d'apertura · Château Palmer 2025≈$268 una bottiglia▼ giù 19% rispetto all'anno precedenteTerreno vitato · Pomerol≈$2,238,600 un ettaro2023
Corkonomics
ApprofondimentiUveRegioniViniNotizie
Le basi del vinoI cinque tipi di vinoCome degustare il vinoCome leggere un'etichetta del vinoVino e ciboParole del vino
Learn the economicsThe economics of wine productionThe economics of wine collectingCourses
Regioni
BordeauxBurgundyChampagneRhôneNapa ValleyTuscanyPiedmontMoselOregonRiojaCalifornia sparklingValais and LavauxEnglandDouroEtnaMendozaMarlboroughStellenboschBarossa ValleyTasmaniaBeaujolaisJuraAlsaceLoireProvenceRibera del DueroSonoma
Quanto costa il terrenoAnnate buone e cattiveDenominazioniVigneti famosi
Vini
Vini famosiChi li produceCerca un'annataConfronta vini
PrezziQuanto costa produrre una bottigliaQuanto costa il terreno vitatoQuanto prendono i viticoltori per l'uvaCosa aggiunge la frontieraPerché il vino costa quello che costaPrezzi di rilascioRisultati d'astaDaziPanoramica di mercatoIl vino nelle statistiche ufficialiEconomia del vignetoRicerca
AltroInterroga i datiAgenti IASalvatoAPIChi siamoMetodologiaContatti
Modalità scura
Lingua
Currency
Impostazioni
Modalità scura
Lingua
Currency

Sei nuovo al vino? Inizia con le lezioni brevi, poi cerca qualsiasi parola che non conosci.

Approfondimenti · Parole del vino · Pagine salvate

Il vino, e i soldi che ci girano intorno.

Scopri i vitigni, i territori e le bottiglie famose. Poi segui i soldi: quanto costa la terra, quanto costa produrre una bottiglia, a quanto si vende e quanto aggiunge la frontiera. Tutto in parole semplici.

Quanto costa un ettaroInizia dalle basi
Red wine being poured at a table beside a vineyard A glass of red wine Lezione unoI cinque tipi di vinoQuattro minuti
Nuovo al vino

Inizia qui

Quattro semplici passi. Alla fine saprai come orientarti in una carta dei vini.

  1. Conosci i cinque tipi

    Rosso, bianco, rosé, spumante e dolce. Ogni bottiglia in enoteca rientra in una di queste categorie.

    Vai

  2. Scopri qualche vitigno

    Molto di quello che assaggi viene dall'uva. Impara sei vitigni e saprai leggere la maggior parte delle carte dei vini.

    Vai

  3. Scopri dove cresce

    Bordeaux, Tuscany, Napa. Il luogo cambia il vino, e il nome è di solito sull'etichetta.

    Vai

  4. Degusta con sicurezza

    Guarda, ruota, annusa, assaggia. Quattro piccoli gesti che rendono ogni bicchiere più interessante.

    Vai
Il prezzo del vino

Cosa stai pagando in una bottiglia famosa?

Abbiamo calcolato quanto costa a un grande château di Bordeaux produrre una bottiglia. La nostra stima è $28 a $95. La stessa bottiglia può arrivare a costare centinaia di dollari. Il resto è rarità, reputazione e tutti coloro che la maneggiano prima che arrivi da te.

  • La terra su cui crescono le viti$11–$44
  • Bottiglia, tappo, etichetta e scatola$5–$13
  • Coltivare le viti per un anno$3–$10
  • Capitale immobilizzato durante l'invecchiamento$2–$11
  • Gestire la cantina$3–$7
  • Fare il vino$2–$5
Scopri quanto costa produrre una bottiglia

A Corkonomics estimate for a typical estate of this kind, per bottle, built in US dollars. Not any one winery’s real accounts.

Oak barrels in a stone cellar with a bottle and a glass
Il terreno

Quanto costa un ettaro di vigneto

Le zone famose sono piccole e quasi mai in vendita. Ecco quanto ha reso il terreno in alcune di esse.

Tutte le zone
  1. ≈$4,477,200–≈$13,431,600un ettaro · 2019

    The top rank of Burgundy, divided among many owners and almost never sold. The most expensive vineyard land in the world.

  2. PauillacBordeaux
    ≈$1,902,810–≈$4,477,200un ettaro · 2024

    Deep gravel banks beside the Gironde, three of the five first growths, and almost no land ever comes up for sale.

  3. ≈$1,119,300–≈$2,798,250un ettaro · 2024

    The named slopes such as Cannubi: south-facing, rich in limestone marl, and the Barolos collectors want most.

  4. $300,000–$500,000un acro · 2025

    The benchland of Oakville, Rutherford and St Helena on the valley's west side: well-drained gravel and loam, warm days, cool nights, and the names behind the most sought-after Cabernets.

  5. ≈$89,544–≈$223,860un ettaro · 2024

    Hill country between Florence and Siena, and a lot of it, so prices stay well below Montalcino.

  6. ≈$44,772–≈$134,316un ettaro · 2024

    Spain's classic region has plenty of land, so prices stay modest even for good vineyards.

Le basi

Ogni vino appartiene a uno di questi cinque tipi

La differenza riguarda soprattutto le bucce, le bollicine e lo zucchero.

Leggi la guida breve
Un bicchiere di vino rosso su un tavolo di legno scuro

Rosso

Prodotto con uve a buccia scura, lasciando le bucce a contatto con il succo. Le bucce danno il colore e quella sensazione secca e astringente chiamata tannino.

Sa di ciliegia, prugna, mora, spezie

 Un calice di vino bianco su un tavolo di pietra al sole

Bianco

Prodotto solo con il succo, senza le bucce, quindi rimane pallido e fresco. Di solito più leggero e più fresco del vino rosso.

Sa di limone, mela, pesca, a volte burro

 Due bicchieri di rosé su una coperta da picnic

Rosé

Uve scure, ma le bucce restano a contatto solo per poche ore. Il tempo giusto per tingere il vino di rosa.

Sa di fragola, melone, un tocco di agrumi

 Un calice di vino spumante con le bollicine che salgono

Spumante

Vino con le bollicine. L'effervescenza nasce da una seconda fermentazione che intrappola il gas nella bottiglia. Lo Champagne è il più famoso.

Sa di mela verde, limone, pane fresco

 Un piccolo calice di vino dolce dorato con formaggi e frutta secca.

Dolce

Vino che conserva parte dello zucchero naturale dell'uva. Ricco, dorato e servito in piccoli bicchieri, spesso a fine pasto.

Sa di miele, albicocca, scorza d'arancia

Uve

Sei vitigni da conoscere per primi

Impara questi e riuscirai a orientarti nella maggior parte delle carte dei vini. Ognuno ha una sua personalità.

Tutti 12 uve

Pinot Noir

Come si dice: PEE-noh NWAHR

Il rosso leggero e setoso. Pallido nel bicchiere, pieno di frutti rossi, mai pesante.

  • Ciliegia
  • Lampone
  • Fungo

Merlot

Come si dice: mer-LOH

Il rosso morbido e facile. Morbido e fruttato, con meno struttura del Cabernet.

  • Prugna
  • Ciliegia nera
  • Cioccolato

Cabernet Sauvignon

Come si dice: cab-er-NAY so-vin-YOHN

Il rosso grande e potente. Scuro, tannico e fatto per accompagnare una bistecca.

  • Ribes nero
  • Ciliegia nera
  • Cedro

Syrah

Come si dice: sih-RAH

Il rosso scuro e pepato. Chiamato anche Shiraz, soprattutto in Australia.

  • Mora
  • Pepe nero
  • Oliva

Chardonnay

Come si dice: shar-doh-NAY

Il bianco che può essere tutto. Snello e fresco senza rovere, ricco e burroso con il rovere.

  • Mela
  • Limone
  • Pesca

Riesling

Come si dice: REES-ling

Il bianco vivace e profumato. Si trova secchissimo, dolcissimo e in tutte le sfumature intermedie.

  • Lime
  • Mela verde
  • Pesca
Luoghi

Da dove viene il vino

Lo stesso vitigno ha un sapore diverso in luoghi diversi. Questi sono i nomi che vedrai più spesso.

Tutte le regioni
Vineyards in Bordeaux Francia

Bordeaux

La patria del grande blend rosso.

Uve: Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc Vineyards in Burgundy Francia

Burgundy

Pinot Noir e Chardonnay nella loro espressione più dettagliata.

Uve: Pinot Noir per il rosso, Chardonnay per il bianco Vineyards in Champagne Francia

Champagne

Il vino spumante originale.

Uve: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier Vineyards in Rhône Francia

Rhône

Syrah pepato al nord, calde blend di Grenache al sud.

Uve: Syrah al nord. Grenache, Syrah e Mourvèdre al sud. Vineyards in Napa Valley Stati Uniti

Napa Valley

La patria californiana del Cabernet Sauvignon ricco e maturo.

Uve: Cabernet Sauvignon su tutto, poi Chardonnay e Merlot Vineyards in Tuscany Italia

Tuscany

La terra del Sangiovese: Chianti, Brunello e i Super Tuscans.

Uve: Sangiovese, più Cabernet Sauvignon e Merlot vicino alla costa
Lezioni

Lezioni brevi per la vita di tutti i giorni

Tre o quattro minuti l'una. Leggine una prima di cena.

Tutte le lezioni
I nomi

I nomi famosi, spiegati

Probabilmente ne hai già sentiti alcuni. Ecco chi sono e perché vale la pena conoscerli.

Vini famosi
The Romanée-Conti vineyardBurgundyDomaine de la Romanée-ContiAbout 28 hectares of grands crus, two monopoles, and the most expensive wines on the…Château Lafite Rothschild, BordeauxBordeauxChâteau Lafite RothschildThe Rothschild first growth of Pauillac: about 112 hectares of vines, roughly…Château Margaux in Bordeaux, FranceBordeauxChâteau MargauxThe first growth of Margaux: about 82 hectares of red vines and 12 of white, owned by the…Château LatourBordeauxChâteau LatourThe first growth that left en primeur: since the 2011 vintage Latour has released only…

Fotografie: Arnaud 25, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 · Jordi Muray, Adobe Stock, Adobe Stock Standard License · robertdering, Adobe Stock, Adobe Stock Standard License · Remi Mathis, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

Vocabolario

Termini del vino, in parole semplici

Quattro parole che tornano sempre. Nessuna di esse è complicata.

Tutte le parole del vino
Una tazza di tè nero forte accanto a un cucchiaio di legno con vinacce e semi

Tannino

La sensazione asciutta e astringente nel vino rosso, come il tè forte. Viene dalle bucce e dai semi dell'uva.

Sorsi un rosso robusto e passi la lingua sulle gengive. Quella sensazione secca e ruvida è il tannino.

Una mano che strizza un limone accanto a un bicchiere di vino bianco

Acidità

La freschezza che fa venire l'acquolina in bocca, come la punta aspra della limonata. Mantiene il vino vivace e lo aiuta ad abbinarsi al cibo.

Se la bocca ti salivita dopo un sorso, il vino ha molta acidità.

Un bottaio che tosta l'interno di una botte di rovere nuova su un piccolo fuoco

Rovere

Molti vini vengono affinati in botti di rovere, che aggiungono sapori come vaniglia, tostatura e spezie.

Senti vaniglia, tostatura o cocco? Di solito è il legno che parla.

Mani che tengono terra scura accanto a una vecchia vite su un versante terrazzato

Terroir

Una parola francese per tutto ciò che riguarda il luogo di origine di un vino: suolo, esposizione e clima.

Assaggi lo stesso vitigno da due luoghi diversi, fianco a fianco. La differenza è il terroir.

Chiedi

Hai una domanda? Chiedici pure.

Scrivi una domanda con parole tue e ricevi una breve risposta tratta da questo sito. È gratuito e non occorre registrarsi.

Fai una domanda

Novità dal mondo del vino

Altre notizie sul vino

Two friends clinking glasses of red and white wine